- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
750 g de calabaza
1 l de caldo de verduras
1 cebolla
4 quesitos
4 rebanadas de pan de molde
100 ml de crema de leche
1 nuez de mantequilla
aceite
sal
Pela y corta la calabaza en trozos pequeños, haz lo mismo con la cebolla. Pon la mantequilla en una olla, añade la calabaza y la cebolla, dale unas vueltas, incorpora el caldo y un poco de sal. Déjalo hervir hasta que la calabaza esté tierna, añade los quesitos y tritúralo todo muy bien.
Corta el pan en dados pequeños y, con la ayuda de un adulto, fríe los dados en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
Mezcla la crema de calabaza con la crema de leche, sírvela templada con los dados de pan encima.