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COMENSALES
2
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SE PREPARA EN
20 minutos
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DIFICULTAD
Fácil
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PRECIO
Bajo
Pasta fresca, noquis, caramella, ravioli
Tomatitos de cadiz
Hongos encurtidos.
Parmesano
Jardin de verduritas(calabacin, apio, cebolla, etc. las que deseaís)
Brotes de espinacas-
sal al gusto
aceite de girasol
piñones
1 diente de ajo
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Meter a hervir una olla con agua, una vez que hierva, incorporar la pasta hasta la media cocción, escurrir y acabar la cocción con su calor residual, sin enfriar en agua.Mientras las pastas acaban su cocción, blanquear las verduras una por una con sus respectivos tiempos de cocción. A continuación, para preparar el pesto de brotes de espinaca, sumergirlo unos instantes en agua hirviendo, reservar y enfriar con hielo, escurrir y secar con papel absorbente. Pasar por el termomix con aceite de girasol , piñones y un diente de ajo blanqueado y unas migas de parmesano.Montar el plato y agregar por encima el pesto, sazonar con sal maldón y polvo de lima , y a disfrutar!