- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 30 minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
1/2 kg. rape cortado en filetes finos
4 limones
1 aguacate grande
1 tomate durito
2 cebolletas partidas muy finas
Una cucharada de perejil muy picado
3 cucharadas soperas de aceite oliva
Sal y unas gotitas de Tabasco
Un chorrito de vinagre
Los filetes de rape se ponen a macerar en el jugo de los limones durante 12
horas. Pasado este tiempo, los escurrimos y los troceamos en una ensaladera y
añadimos el tomate, las cebolletas y el aguacate picado, Se aliña con aceite,
sal, unas gotas de vinagre y el Tabasco, si se utiliza. Se mezcla bien y se sirve
en copas o cuencos, acompañado de galletas tostadas.