- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
7 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
1/2 CUCHARADITA COMINOS
1 DIENTE AJO grande
750 GR. PATATA
500 GR. BACALAO
2 UD. TOMATES SECOS
Dos días antes de cocinarlo se pone el bacalao en remojo.
Se pone el agua a calentar y se le echan las tomatillas (tomates secos). Se añaden las patatas picadas en trozos grandes. Cuando las patatas están a media cocción se machaca en un mortero el ajo con los cominos, se sacan las tomatillas y se machacan con con lo anterior. Se incorpora el majado del mortero a las patatas y se añade el aceite.
Cuando las patatas están cocidas se echa el bacalao y se deja cocer de 5 a 8 minutos (hasta que el bacalao esté hecho).
Se retira del fuego y se sirve muy caliente.