- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO Medio
200 gr harina
100 gr mantequilla
4 huevos
100 gr agua
150 gr bacalao desalado
5 gr sal
250 gr aceite
œ c/s ajo picado
œ c/s perejil picado
Mezclar el agua con la mantequilla y fundir al fuego, sin hervir. Y retirar del fuego.
Añadir la sal, luego la harina tamizada, y mezclar todo formando una bola. Pasar la mezcla a un bol e incorporar los huevos uno a uno. Por último, añadir el bacalao desmigado, el ajo y el perejil.
Hacer bolitas del tamaño deseado con la mezcla y freírlas en aceite a 170 ºC unos 6 minutos aproximadamente.