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COMENSALES
2
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SE PREPARA EN
30 minutos
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DIFICULTAD
Super fácil
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PRECIO
Medio
Atún rojo
6-8 cucharadas de salsa kimchee
1 diente de ajo
2 cucharadas de Aceite de Oliva Castillo de Canena ahumado
Semillas de sésamo
Cogemos un taco de unos 200 gr de “cola negra” de atún. A mí personalmente es una de las partes que mas me gustan para esta receta en concreto.
Debemos congelarla al menos 24 horas antes de su consumo para evitar cualquier rastro de anisakis.
Cortamos unos dados regulares de entre 1´5 y 2 centímetros.
Majamos todos bien y aderezamos nuestros daditos de atún rojo. Disponemos el pescado en un plato hondo y lo regamos con nuestro majado.
Como punto final añadiremos unos cristales de sal, con mucho cuidado ya que el kimchee es bastante salino, y añadimos un poquito de cebolleta fresca para dar un toque de color y frescura a nuestro plato.