- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
2 UD. CEBOLLA
2 UD. PIMIENTO VERDE
2 UD. PIMIENTO ROJO
2 UD. TOMATE
1 KG. ATÚN
1/4 L. SALSA DE TOMATE
Limpiar y cortar las verduras en cuadraditos no muy grandes. Rehogarlas en una sartén con aceite, empezando por la cebolla y los pimientos, y cuando estén medio hechos, añadiendo el tomate y la sal.
Mojar con el Jerez, dejar reducir y mezclar la salsa de tomate.
Salar el atún y freirlo ligeramente con un poco de aceite. Cubrirlo con la piperada y terminar de cocerlo procurando que no quede muy hecho para que no se seque.