- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
2 CUCHARA SOPERA MANTECA DE CERDO
1 DIENTE AJO
1/2 KG. TOMATE rallado
8 TAZA CALDO de cocido
1/4 KG. MAGRO DE CERDO picado
Este arroz era el que, antiguamente, se ofrecía a los invitados el dia de la boda en aquellas casas que no disponían de recursos económicos.
Actualmente se hace en muy pocos hogares, ya que pasa la receta de padres a hijos.
Corresponde a la comarca de LHorta.
Rehogar la carne junto con el tomate y el diente de ajo.
En una cazuela de barro, poner el arroz y cubrir con el sofrito anterior.
Verter el caldo y añadir la manteca de cerdo.
Introducir a horno fuerte (220ºC) durante 40-50 minutos.