Unión Fenosa y la Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Camilo José Cela, en colaboración con la Academia Española de Gastronomía y la Academia Gallega de Gastronomía, organizaron las jornadas ?Energía y Cocina?. El objetivo de este encuentro era poner de relieve la importancia de las fuentes de energía a la hora de cocinar y la influencia de las nuevas tecnologías en la gastronomía del siglo XXI. La iniciativa de Unión Fenosa es pionera en el mundo de la cocina y de la gastronomía. Las Jornadas permitieron divulgar las posibilidades que la energía y la tecnología del Siglo XXI ofrecen a los cocineros y a los gastrónomos para lograr la máxima calidad en la alimentación, tanto en el aspecto gastronómico como en el de la salud. Las jornadas contaron con la participación de Juan Mari Arzak, el propio Ferran Adrià, Toño Pérez y Carme Ruscalleda, entre otros.