Tortas de calabaza

La calabaza tiene muchos usos fuera de la cocina, rompiendo corazones cuando el ser amado te las da, o aguándote el agosto si fue el profesor. Con un apropiado toque mágico, puede incluso servir hasta la medianoche de fastuoso medio de transporte para bellas Cenicientas... En nuestro caso a nadie va a amargar esta dulce calabaza, que podrá degustar a las 00:01 sin temor ni necesidad de que se vaya a transformar en algo más.











































Ingredientes:

1.250 gr calabaza
150 gr harina
3 huevos
levadura
azúcar
canela

Preparación:

Se asa la calabaza, se vacía y se deshace muy bien. Se baten los huevos y se les pone3 la harina y el royal. Se mezcla muy bien, que quede fino. Se pone el aceite y cuando esté bien caliente se van friendo a cucharadas por los dos lados. Se le pone azúcar y canela.

(Esta receta se hace igual con batata).