Concurso de recetas "Cocinar con Peras", ¿quieres participar?
Como cada año se celebra en Rincón de Soto el tradicional FESTIVAL DE LA PERA.
Este año, el festival verá la luz a través de las ?IVª Jornadas de Exaltación de la Pera de Rincón de Soto?, a celebrar en esta villa de Rincón de Soto, el día 28 de septiembre.
Estas Jornadas, tal y como se vienen realizando año tras año, son organizadas por la Asociación para la Promoción de la Pera de Rincón de Soto, en colaboración con el Excelentísimo Ayuntamiento de Rincón de Soto, dándose cierta relevancia a las virtudes de este fruto tan típico de esta comarca.
De entre los dones a destacar, están los ya sobradamente conocidos por todos, tales como su sabor y dulzura, así como lo saludable y sano de su degustación. Además de estas virtudes, hay que reseñar las características técnicas que hacen de la Pera de Rincón de Soto una fruta única.
Muy orgullosos de saber que las características de esta fruta no se han quedado sólo entre los habitantes de estas tierras, sino que están abriendo fronteras, ya que es sabido el interés por parte de la familia Real Española en conocer esta fruta. La Asociación que organiza estas jornadas se ha volcado en su organización. Además de la satisfacción de saberse valorados desde la Casa Real, nuestra Pera ha sido reconocida a nivel regional con el premio a la mejor fruta del XXXIII Concurso Agrícola celebrado en Logroño en fecha de 16 de septiembre de 2001, lo que deja a las claras la calidad de este fruto, que competía con productos de las diferentes zonas agrícolas de la región.
Tras estudiar los diferentes enfoques que para este fruto se pudiera obtener, al final se tomó la decisión de acogerse a la calificación de la Pera de Rincón de Soto como Denominación de Origen Protegida (DOP), calificación un nivel superior a la de Indicación Geográfica Protegida. Esta calificación, que da más renombre y brillo al producto, trae consigo unas obligaciones más estrictas que hace que el producto se diferencie todavía si cabe aún más.
De entre las obligaciones que este tipo de calificación conlleva, destaca que toda la producción acogida deberá producirse y comercializarse dentro de la zona geográfica de la marca, es decir, en los municipios de Rincón de Soto, Calahorra, Aldeanueva de Ebro y Alfaro, así como la obligación de llevar unos controles internos sobre el desarrollo del producto que posteriormente se verán acreditados por la certificación de una empresa de Control Externo.
Tanto las parcelas productoras de peras como los almacenes comercializadores en los que se manipulen las peras deberán estar ubicados dentro de los límites de los cuatro municipios que acoge la Denominación y dados de alta en sus respectivos registros tal y como ya hemos comentado. De esta forma, se podrá ir controlando que el fruto cumpla los parámetros exigidos para cada una de las fases por las que las peras deben pasar, resultando una fruta con las máximas garantías para el consumidor final, tras la certificación de "Aptas" por una empresa de "Control Externo a la DOC".
Para la realización de estas Jornadas La asociación para la promoción de la pera de Rincón de Soto elaborado un completo programa en el que se incluye el Segundo concurso de platos y postres con pera ?de Rincón?, así como degustaciones y un abanico de actividades.
Desde estas líneas estas invitados a participar en estas jornadas y como no en el concurso
A todos los participantes se les entregará placa conmemorativa del evento.
BASES DEL CONCURSO
La Asociación para la Promoción del a Pera de Rincón de Soto convoca el Concurso de postres de pera de 29 de Septiembre de 2.002, de conformidad con las siguientes Bases:
I. Podrán participar los profesionales o aficionados que lo deseen, nacidos o no en La Rioja.
II. Para el concurso de postres de peras, así como para el de platos a base de peras, habrá un máximo de 15 platos por concurso.
III. Cada participante podrá presentar como máximo un plato.
IV. Los platos o postres deberán presentarse a las 1900 horas del domingo 29 de septiembre.
El jurado pasará a calificar los postres a las 19:30 horas
V. Los premios con los que se dotarán a los concursantes ganadores tendrán los siguientes importes:
A) Concurso de platos a base de peras:
1º: 300 ?
2º: 150 ?
Concurso de postres a base de peras:
1º: 300 ?
2º: 150 ?
VI. En todos los postres o platos tendrán que aparecer las peras como uno de sus ingredientes.
VII. El plazo para inscribirse al concurso se abrirá el lunes 2 de septiembre, y finalizará el miércoles 25 de Septiembre a las 1400 horas, reservándose la Organización el derecho de cerrar antes este plazo cuando se alcance el número máximo de participantes. Los interesados en apuntarse deberán rellenar una ficha que contenga los siguientes datos:
nombre, apellidos, D.N.I., edad, domicilio y teléfono de contacto, así como receta del plato o postre.
VIII. Las inscripciones se dejarán en las oficinas del Ayuntamiento de Rincón de Soto, o llamando al teléfono 941 16 00 13.
IX. La presentación y retirada de los postres que se presenten será por cuenta de los concursantes. La Organización no se hará responsable de los posibles deterioros que las obras puedan sufrir.
X. Para dictar el fallo, se constituirá un Jurado.
XI. El fallo del Jurado será inapelable y se hará público a las 2100 horas del domingo 29 de septiembre.
XII. La participación en el concurso supone la aceptación plena de las presentes bases. Cualquier circunstancia no prevista en las mismas, o cuantas dudas interpretativas se presenten, serán resueltas según el criterio de la Organización del evento.