En este tercer capítulo Raúl Resino Olivares nos sigue adentrando en el mercado del pescado de Tsukiyi (Tokyo) para describir los puestos de mercado tradicionales y las costumbres de sus habitantes al hacer la compra. Además nos enseña a preparar una Tempura mixta de pescado y verduras
![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |