 | Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Cuando Julio se empieza a terminar, aparecen con esplendor los TOMATES.
Uno de mis alimentos preferidos por sus cualidades saludables, pero principalmente porque me trasladan a mi infancia, cuando los tomates sabian a tomates.
No me enrollo, porque se me hace la boca agua solo de recordar.
Dos propuestas interesantes que no debes dejar pasar pues la temporada se acaba en septiembre, pero los buenos de verdad están limitados. Corre antes que se acaben.
Ambas variedades son muy grandes y conviene cortarlos transversalmente para sacar su mayor expresión.
EL ROSA tiene la piel ago más fina (probablemente la mas fina piel de una hortaliza.
TOMATE ROSA DE BARBASTRO comprar en www.lahuertarosa.com
TOMATE FEO DE TUDELA comprar en www.freshnavarra.com
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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