 | Ana Mediavilla Activista del gusto estupendo |
La madrileña Taberna Pedraza se desplaza, por primera vez y por un solo día a Barcelona. Será el lunes próximo, día 26 de julio, el coste del menú es de 65 € por persona y las reservas a través del teléfono 630 927 818.
Limitado a 50 personas por servicio, ya más de la mitad de los cubiertos están reservados.
El encuentro gastronómico tendrá lugar en la terraza del centenario Hotel Oriente (Rambla dels Caputxins, 45), situada en Las Ramblas. Un lugar considerado Bien cultural de la Ciudad Condal, situado frente al Barrio Gótico y a espaldas de El Raval.
Carmen Carro y Santiago Pedraza viajan con un repertorio de algunas de sus especialidades, comenzando por su excepcional Tortilla de Betanzos, el ineludible jamón con pa amb tomaca, una crema Vichyssoise fría, la ensaladilla rusa estilo Recoletos, unas apetitosas berenjenas asadas, sardinas a la brasa y los cortes de chuletón de Vaca Rubia gallega, todo ello acompañado de los vinos de bodegas Muga.
Esta es la primera pero no la última ocasión de saborear la cocina de Taberna Pedraza en Barcelona. En otoño volverán con uno de los mejores cocidos de Madrid, para mi gusto, el mejor.
Fecha
26 de Julio
Horarios
Comida y cena
Lugar
Terraza Hotel Oriente Atiram
Rambla dels Caputxins, 45
Precio del menú
65 € con vinos
Reservas
630 927 818
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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