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Con fotografías de Mickael Roulier

Scook Anne-Sophie Pie



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Libros de Cocina y Gastronomía

La escuela de cocina con las técnicas y las lecciones  de una de las mejores chefs del mundo.

 

La mejor chef francesa, Anne-Sophie Pie, nos ofrece en esta obra sin precedentes todos sus conocimientos y la esencia de su cocina para el día a día. Un “manual” para convertirnos en los alumnos particulares de su escuela de cocina, con sus secretos para una cocina fácil, con recetas para cada día, combinando la cocina cotidiana con innovaciones y recuerdos tradicionales. Platos clásicos con técnicas familiares transmitidas de generación en generación, recetas caseras fáciles y sabrosas para conservar e ideas para desarrollar el gusto de los más jóvenes e inspirarlos a adentrarse en el mundo de la cocina. 

Anne-Sophie Pic es una de las mejores chefs del mundo. Al mando de Maison Pic -en el sureste de Francia, en Valence-, es la única chef femenina en Francia que ostenta tres estrellas en la guía roja de Michelin y una de las cinco que lucen el trigalardón del mundo.

 

Este libro es una guía esencial para cualquier persona que quiera aprender sobre cocina. Ofrece las nociones más importantes y la esencia de la cocina de Anne-Sophie Pic, lo que lo convierte en una especie de biblia de la cocina.
 

Con este libro, los lectores se convierten en alumnos particulares de la escuela de Anne-Sophie Pic. Es una manera de aprender de una chef de renombre mundial en la comodidad de la propia cocina. 

El libro ofrece una amplia variedad de recetas, desde platos clásicos hasta innovaciones y recetas caseras fáciles y sabrosas para conservar. También hay ideas para desarrollar el gusto de los más jóvenes e inspirarlos a adentrarse en el mundo de la cocina.


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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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