Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.21)

En 1979 se crea LA COFRADÍA DEL CAVA. Y crean una serie de distinciones, la más destacada la de Cofrade de Honor. En una de las primeras ediciones se le distingue al insigne tenor Alfredo Kraus.

  Lamento no poder dar la fecha exacta, ya que en mi archivo de fotos no lo tengo datado. Quien posiblemente lo hubiese podido hacer es el Secretario da la Cofradía, Josep Martí Cardús. Pero no ha atendido los varios requerimientos.

  Tiene como fin la Cofradía que " la denominación CAVA tenga difusión tanto en  el ámbito nacional como internacional". Curiosamente su página Web sólo está en catalán.

  A lo largo de estos años han nombrado Cofrades de Honor a personas de muy distintos ámbitos. En 2017 fue Carles Puigdemont.

  Tuve el privilegio de estar presente en  la investidura del tenor canario. Entre los asistentes se encontraban, entre otras personas,  María Isabel Mijares, actual Presidenta de  Honor de la AEPEV, que compartió mesa con el galardonado y su esposa Rosa Blanca Ley-Bird. Santiago Menéndez de Luarca, que ha desempeñado numerosos cargos en distintas Administraciones, y que en 1987 fue nombrado Director del INDO.Y el periodista José María Carrascal.

  El maestro Kraus estuvo en todo momento cordial, participativo y con esa educación y elegancia que siempre le han  distinguido. A lo largo de bastantes años en los que tuve la ocasión de tener una muy buena relación, así lo comprobé. Alguna mención haré en el siguiente capítulo. En  todo momento le profesé admiración y respeto.

  Mientras escribo estas líneas escucho de  fondo el Brindis de Marina en una grabación del Teatro de la Zarzuela de 1994 de Kraus y Sardinero.

  A ésta distinción del ilustre se suman otras muchas a lo largo de su exitosa carrera. Éstas son algunas de ellas.

• Medalla de Oro e Hijo Predilecto de Las Palmas de Gran Canaria
• Medalla de Oro de las Bellas Artes
• Comendatore de la República Italiana
• Comendador de la Orden de las Artes y las Letras de Francia
• Caballero de la Legión de Honor de la República Francesa
• Premio Príncipe de Asturias de las Bellas Artes
• Premio Metropolitan Ópera House de Nueva York
• Gran Cruz de Honor de las Ciencias y las Artes de Austria

  A la figura de Kraus se han dedicado tres Auditorios. Dos Centros Culturales. Se han bautizado tres plazas, una avenida en Sevilla. Dieciocho son las calles en España que llevan su nombre.

  Desde 2003 se celebra en el Teatro Auditorio de Las Palmas cada 24 de noviembre un Homenaje a Alfredo Kraus coincidiendo con el día de su nacimiento

  La Cofradía del Cava tiene su himno

HIMNE

DE LA CONFRARIA DELS VINS DE CAVA SANT SADURNÍ

Turons i plans de vinya verdosa,

coves lluentes de vins d’or fi;

la saltirona bombolla xopa

la terra de Sant Sadurní

Les flaires el vent escampa

des del sot a l’infinit,

són alades verdes de joia

que caminen dia i nit.

Cava!

Cava!

Cava!

Vi romàntic

Vi de perles

Vi d’estrelles

Cava!

Cava!

Cava!

Aixequem la copa!

Salut, vigor, victòria.

Cantem els himnes d’esperança

que el vi de Cava és la nostra glòria

"No te pierdas el siguiente Relato: "Compartir helado con el maestro Kraus"

Textos e imágenes cedidas por Don José Luis Jiménez