Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6010 recetas de cocina   |   15794 noticias de gastronomia   |   432 autores   |   19 empresas



Peras Al Vino Tinto



share by WhatsApp

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PERAS AL VINO TINTO

Por: Cristian Peregrina Hernández

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

 

4 peras

200g azúcar

400ml vino tinto

1 rama de canela

 

 

Elaboración:

 

disponemos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos a ebullición hasta que reduzca la cuarta parte de su volumen. A continuación reservamos. Apto seguido introducimos las peras junto con su jugo en una bolsa al vacío y envasamos al 99% . Por ultimo introducimos en el roner a 80ªC durante 120 minutos.



  0 COMENTARIOS







AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

369 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS