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Cada semana presentamos dos vinos con criterios diferentes en función de épocas del año o temporadas de alimentos. Ocasionalmente serán más de 2

Mi Recomendación de Vinos sin Mala Uva, Semana 50



Ernesto Gallud
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Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Se muestra un vino más económico (lo que viene siendo "de diario") con un precio por botella de menos de 12 euros y otro vino más especial para CELEBRAR de un precio superior.

Tengo bastante claro que cuando tienes que celebrar algo especial merece la pena una buena puesta en escena. En mi opinión el vino está dejando de ser un producto de consumo habitual, para ser un extraordinario acompañante de las celebraciones, yo os deseo que tengáis muchas cosas que CELEBRAR.

Cuando mostremos los vinos, indicamos con que armonizarlos, el precio y donde se podría comprar, es muy frustrante conocer lo que es bueno pero no saber donde conseguirlo. (no es un lugar único y habrá otros muchos lugares donde comprarlos) ADVIERTO QUE NO SOMOS UNA TIENDA.

Cada semana es probable que incluyamos algunos consejos "Sin Mala Uva" o algún refrán, anécdota o frases celebres del vino.

SEMANA 50

¿A cuantas comidas de Navidad acudiste ya?  Esta semana se caracteriza por las reuniones entre familiares, conocidos, amigos o compañeros.

¿Que vino sirven?  Diverso y diferente, para muchos colectivos el vino es algo que distingue y diferencia y cuidan muy bien el vino que se sirve. El vino en una cena o comida es un signo de distinción, de la misma forma que en la moda, los zapatos o el bolso. Puedes llevar un vestido o traje precioso que te sienta fenomenal, pero si no llevas el calzado o el bolso adecuado, el resultado puede ser desastroso. Afortunadamente ya en muchos actos se empieza a cuidar este detalle.

Si tienes que organizar algún encuentro gastronómico, no olvides este detalle.

Con nuestra propuesta de esta semana, te mostraremos un par de propuestas que seguro sorprenderán a muchos, pero ten cuidado al seleccionarlas, porque depende también de la compañía y del menú que sirvas.

 

Los 2 VINOS DE LA SEMANA 50 SON

 

Vino:            Viñas del Vero Gewürstraminer

Bodega:        Bodegas González Byass

Tipo:            Blanco Joven    

Variedad:     Gewürstraminer

Procedencia: DOP Somontano

Volumen alcohol:   13 %

Descripción: : Un vino con un proceso de elaboración delicado que otorga unas cualidades excepcionales.

Fruto de su delicado proceso de vendimia y elaboración, Viñas del Vero Gewürztraminer presenta destellos verdosos sobre un fondo amarillo pálido brillante. Su paleta aromática es amplia y embriagadora, con una gama floral que recuerda a los pétalos de flores de tocador y la fruta exótica oriental. Su aterciopelada entrada y su gran cantidad de aroma en boca, junto a su untuosidad, lo hacen realmente singular.

ARMONÍAS: Mariscos, foie, quesos y ahumados, alimentos que reinan las mesas navideñas.

SERVICIO: Temperatura óptima de servicio 8º - 14º.

PVP:   13 €

Donde comprar  https://www.tiendagonzalezbyass.com/vi%C3%B1as-del-vero-gew%C3%BCrztraminer/ES8112522001.html  

 

 

 

 

Vino:          Viña Pedrosa Reserva 2019

Bodega:      Bodegas Hnos. Péres Pascuas

Tipo:          Tinto Reserva. Vendimia: manual. Rendimiento medio por hectárea: 3.300Kg. Crianza: 24 meses en barrica de roble americano y francés.
Reposo en botella: mínimo 12 meses.

Variedad:     Tempranillo 100 %

Procedencia: D.O.P. Ribera de Duero

Volumen alcohol:   14,5 %

Descripción: Viña Pedrosa Reserva es un tinto poderoso que merece todas las atenciones.

Noble, elegante y de largo recorrido.

Notas de Cata:  Rojo rubí intenso con matices rojo teja.Aroma potente y compleja nariz que nos recuerda a fruta negra madura y compotada de ciruela y cassis, aromas minerales, especiados y leves notas micológicas a trufa.En boca es amplio, goloso y elegante. Excelente estructura, muy carnoso y con concentración de taninos nobles y envolventes.

Servido entre 16 y 17ºC

Potencial de guarda de 10-12 años en condiciones óptimas de 13-14 ºC y 60% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura.

Recomendación (alimentos y platos): Este vino acompañará perfectamente a asados, caza, carnes rojas y quesos curados. Pero con el paso de los años evolucionará y seguro que habrá otros platos que podrán armonizar perfectamente

PVP:  33,20 €

Donde comprar:  https://www.vinosribera.com/es/vina-pedrosa-reserva-perez-pascuas.html 

Puntuaciones

Tim Atkin 95 Puntos; Robert Parker 93+ Puntos; Guía Peñín 93 Puntos; Vivir el Vino 95 Puntos

Los precios que se indican, son orientativos, pudiendo variar.

REFRÁN de la SEMANA  “Al que nunca bebe vino, no le líes un comino”



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