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Cada semana presentamos dos vinos con criterios diferentes en función de épocas del año o temporadas de alimentos. Ocasionalmente serán más de 2

Mi Recomendación de Vinos sin Mala Uva, Semana 49



Ernesto Gallud
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Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Se muestra un vino más económico (lo que viene siendo "de diario") con un precio por botella de menos de 12 euros y otro vino más especial para CELEBRAR de un precio superior.

Tengo bastante claro que cuando tienes que celebrar algo especial merece la pena una buena puesta en escena. En mi opinión el vino está dejando de ser un producto de consumo habitual, para ser un extraordinario acompañante de las celebraciones, yo os deseo que tengáis muchas cosas que CELEBRAR.

Cuando mostremos los vinos, indicamos con que armonizarlos, el precio y donde se podría comprar, es muy frustrante conocer lo que es bueno pero no saber donde conseguirlo. (no es un lugar único y habrá otros muchos lugares donde comprarlos) ADVIERTO QUE NO SOMOS UNA TIENDA.

Cada semana es probable que incluyamos algunos consejos "Sin Mala Uva" o algún refrán, anécdota o frases celebres del vino.

SEMANA 49

Semana de super-puente, se empiezan a colapsar los centros comerciales.

La locura comercial se hace patente como cada navidad.

Algunos empezareis a recibir algún regalo de Navidad y seguramente el vino sea una de las propuestas más atractiva para regalar, también si tenéis que hacer algún regalo esta será una buena opción.

Los asiáticos, suelen afirmar que el Vino es uno de los lujos más baratos porque no es necesaria una importante cantidad de dinero para poder encontrar verdaderas joyas. En España es especialmente verdad, por eso hoy queremos proponerte vinos que merecen ser regalados.

Los 2 VINOS DE LA SEMANA 49 SON

 

 

Vino:            IRACHE Reserva

Bodega:        Bodegas Irache

Tipo:            Tinto Reserva    

Variedad:     Tempranillo-Merlot-Cabernet Sauvignon

Procedencia: DOP Navarra

Volumen alcohol:   14,5 %

Descripción: : Maceración y fermentación alcohólica en depósitos a temperatura controlada. Crianza de 18 meses en barrica de roble americano de tostado medio.

Color rojo granate bien cubierto con ligero ribete rubí.
Nariz: Intenso aroma balsámico sobre un fondo de madera fina, regaliz, compota de manzana, mermelada de higo.
Boca: Intenso y suave al final, elegante, sin aristas, redondo, de agradable sabor persistente.

ARMONÍAS: Carnes rojas, cordero, caza; estofados, asados, embutidos ibéricos y quesos curados.

SERVICIO: Temperatura óptima de servicio 16º - 18º.

EVOLUCIÓN: A lo largo de los próximos 6 años

PVP:   9,92 €

Donde comprar  https://www.pagodecirsus.com/es/30_irache-reserva.html

 

 

 

 

 

Vino:          R y S Bajo Velo 2021

Bodega:      Bodegas Rodríguez y Sanzo

Tipo:          Blanco crianza biológica. Fermentado y criado en botas jerezanas. Crianza biológica en parte del vino durante un mínimo de 10 meses.

Variedad:     Verdejo 100 %

Procedencia: D.O.P. Rueda

Volumen alcohol:   13,5 %

Descripción: Aunque históricamente en Rueda se han elaborado verdejos de crianza oxidativa, esta bodega se han atrevido con una crianza biológica, ¿por qué no?
El resultado ha sido un vino blanco con una nariz que no esconde sus 10 meses de barrica y que en boca tiene peso y saca algo de esa punzante gracia gaditana que tanto nos gusta.
No te lo pierdas, es un carnaval.

Notas de Cata: Precioso color amarillo paja. Aromas a frutos maduros, frutos secos, y flores blancas con toques salinos. En boca es estructurado pero graso y fresco, con un retro-gusto mineral que invita a repetir.

Servido entre 8 y 15ºC

Recomendación (alimentos y platos): Guisos de mar, jamón, arroces y pescados.

PVP:  19,95 €

Donde comprar:  https://tienda.rodriguezysanzo.com/producto/bajo-velo/ 

Los precios que se indican, son orientativos, pudiendo variar.

REFRÁN de la SEMANA  “Vino tinto con la vaca, y blanco con la espinaca”



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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.

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