Ernesto Gallud Mira Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino. |
Se muestra un vino más económico (lo que viene siendo "de diario") con un precio por botella de menos de 12 euros y otro vino más especial para CELEBRAR de un precio superior. Tengo bastante claro que cuando tienes que celebrar algo especial merece la pena una buena puesta en escena. En mi opinión el vino está dejando de ser un producto de consumo habitual, para ser un extraordinario acompañante de las celebraciones, yo os deseo que tengáis muchas cosas que CELEBRAR. Cuando mostremos los vinos, indicamos con que armonizarlos, el precio y donde se podría comprar, es muy frustrante conocer lo que es bueno pero no saber donde conseguirlo. (no es un lugar único y habrá otros muchos lugares donde comprarlos) ADVIERTO QUE NO SOMOS UNA TIENDA. Cada semana es probable que incluyamos algunos consejos "Sin Mala Uva" o algún refrán, anécdota o frases celebres del vino.
SEMANA 42
Semana en la que hemos cambiado bruscamente las temperaturas, despues de mucho calor en un verano excesivamente largo, inicia un otoño con mucha agua y suponemos que refrescará. Reviso en mi bodega y encuentro estos vinos para recomendaros
2 VINOS DE LA SEMANA 42 SON:
Vino: MARTIVILLI Sauvignon Blanc
Bodega: Bodegas Martivilli
Tipo: Blanco Joven, muy bien elaborado, extrayendo al máximo las virtudes de la variedad
Variedad: Sauvignon Blanc 100%
Procedencia: D.O.P. Rueda
Volumen alcohol: 13 %
Descripción: Vino de color amarillo pajizo, con ribetes verdosos e irisaciones aceradas; cristalino y brillante.
En nariz es un vino de aromas primarios con intensidad muy alta. Es elegante y afrutado, recordándonos la fruta tropical en su máxima expresión; destacan piña, papaya, kiwi y fruta fresca como cítricos.
Entrada en boca fresca, con una acidez equilibrada. Es untuoso, meloso y agradable. Posee un post-gusto largo, persistente y sensación fresca.
Recomendación (alimentos y platos): Ideal para tomar con amigos alegres, con un precio muy asequible, seguro que te hace disfrutar sin estresar la cartera.
PVP: 7,95 €
Donde comprar https://martivilli.com/producto/vino-blanco-martivilli-sauvignon/
Más información
Conocer este vino, te permitirá entender mejor las características y particularidades de la Sauvignon Blanc
Vino: Alquez 2019
Bodega: Bodegas Sommos
Tipo: Tinto Crianza 12 meses en Roble Francés
Variedad: Garnacha de viñas viejas
Procedencia: D.O.P. Somontano
Volumen alcohol: 14 %
Descripción: Monovarietal. 100% Garncha. Criado en barrica y con batonage que aporta una integración fruta madera muy interesante.
Rojo cereza, intenso con tonos rubí, limpio y brillante.
De buena intensidad y calidad aromática. Atractivos aromas a frutas rojas maduras y cacaos. Notas minerales originarias de los suelos pizarrosos de los “terroirs” donde es cultivada.
Sabroso, carnoso y perfectamente equilibrado. Amplio con buena estructura. Destacan los tonos frutales, especiados y minerales que le confieren una gran complejidad y personalidad. Muy persistente.
Recomendación (alimentos y platos): Yo lo he disfrutado con unos embutidos y quesos, tambien acompañan bien las carnes de ave o las blancas bien marinadas, Las verduras hacen un juego muy interesantes con este tinto de viñas viejas
PVP: 12,80 €
Donde comprar: https://www.tiendasommos.com/garnacha/alquez.html
Más información: Atrevete a probar este vino, también con carnes o con platos de cuchara, un alucine.
Los precios que se indican, son orientativos, pudiendo variar.
REFRÁN de la SEMANA “Comer sin Vino, comer Mezquino”
Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |