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Cada semana presentamos dos vinos con criterios diferentes en función de épocas del año o temporadas de alimentos. Ocasionalmente serán más de 2

Mi Recomendación de Vinos sin Mala Uva, Semana 42



Ernesto Gallud
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Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Se muestra un vino más económico (lo que viene siendo "de diario") con un precio por botella de menos de 12 euros y otro vino más especial para CELEBRAR de un precio superior.

Tengo bastante claro que cuando tienes que celebrar algo especial merece la pena una buena puesta en escena. En mi opinión el vino está dejando de ser un producto de consumo habitual, para ser un extraordinario acompañante de las celebraciones, yo os deseo que tengáis muchas cosas que CELEBRAR.

Cuando mostremos los vinos, indicamos con que armonizarlos, el precio y donde se podría comprar, es muy frustrante conocer lo que es bueno pero no saber donde conseguirlo. (no es un lugar único y habrá otros muchos lugares donde comprarlos) ADVIERTO QUE NO SOMOS UNA TIENDA.

Cada semana es probable que incluyamos algunos consejos "Sin Mala Uva" o algún refrán, anécdota o frases celebres del vino.

SEMANA 42

Semana en la que hemos cambiado bruscamente las temperaturas, despues de mucho calor en un verano excesivamente largo, inicia un otoño con mucha agua y suponemos que refrescará. Reviso en mi bodega y encuentro estos vinos para recomendaros

 

2 VINOS DE LA SEMANA 42    SON:

 

Vino:            MARTIVILLI  Sauvignon Blanc

Bodega:        Bodegas Martivilli

Tipo:             Blanco Joven,  muy bien elaborado, extrayendo al máximo las virtudes de la variedad

Variedad:      Sauvignon Blanc 100%

Procedencia: D.O.P. Rueda

Volumen alcohol:   13 %

Descripción:  Vino de color amarillo pajizo, con ribetes verdosos e irisaciones aceradas; cristalino y brillante.

En nariz es un vino de aromas primarios con intensidad muy alta. Es elegante y afrutado, recordándonos la fruta tropical en su máxima expresión; destacan piña, papaya, kiwi y fruta fresca como cítricos.

Entrada en boca fresca, con una acidez equilibrada. Es untuoso, meloso y agradable. Posee un post-gusto largo, persistente y sensación fresca.

 

Recomendación (alimentos y platos): Ideal para tomar con amigos alegres, con un precio muy asequible, seguro que te hace disfrutar sin estresar la cartera.

PVP:   7,95 €

Donde comprar    https://martivilli.com/producto/vino-blanco-martivilli-sauvignon/

Más información  

Conocer este vino, te permitirá entender mejor las características y particularidades de la Sauvignon Blanc

 

Vino:          Alquez  2019

Bodega:      Bodegas Sommos

Tipo:           Tinto  Crianza 12 meses en Roble Francés

Variedad:     Garnacha de viñas viejas

Procedencia: D.O.P. Somontano

Volumen alcohol:   14 %

Descripción: Monovarietal. 100% Garncha. Criado en barrica y con batonage que aporta una integración fruta madera muy interesante.

Rojo cereza, intenso con tonos rubí, limpio y brillante.
De buena intensidad y calidad aromática. Atractivos aromas a frutas rojas maduras y cacaos. Notas minerales originarias de los suelos pizarrosos de los “terroirs” donde es cultivada.
Sabroso, carnoso y perfectamente equilibrado. Amplio con buena estructura. Destacan los tonos frutales, especiados y minerales que le confieren una gran complejidad y personalidad. Muy persistente.

Recomendación (alimentos y platos): Yo lo he disfrutado con unos embutidos y quesos, tambien acompañan bien las carnes de ave o las blancas bien marinadas, Las verduras hacen un juego muy interesantes con este tinto de viñas viejas

PVP:  12,80 €

Donde comprar:   https://www.tiendasommos.com/garnacha/alquez.html

Más información: Atrevete a probar este vino, también con carnes o con platos de cuchara, un alucine.

 

Los precios que se indican, son orientativos, pudiendo variar.

REFRÁN de la SEMANA  “Comer sin Vino, comer Mezquino



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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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