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Cada semana presentamos dos vinos con criterios diferentes en función de épocas del año o temporadas de alimentos.

Mi Recomendación de Vinos sin Mala Uva, Semana 36



Sin Mala Uva by Ernesto Gallud
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Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Se muestra un vino más económico (lo que viene siendo "de diario") con un precio por botella de menos de 12 euros y otro vino más especial para CELEBRAR de un precio superior.

Tengo bastante claro que cuando tienes que celebrar algo especial merece la pena una buena puesta en escena. En mi opinión el vino está dejando de ser un producto de consumo habitual, para ser un extraordinario acompañante de las celebraciones, yo os deseo que tengais muchas cosas que CELEBRAR.

Cuando mostremos los vinos, indicamos con que armonizarlos, el precio y donde se podría comprar, es muy frustrante conocer lo que es bueno pero no saber donde conseguirlo. (no es un lugar unico y habrá otros muchos lugares donde comprarlos) NO SOMOS UNA TIENDA.

Cada semana es probable que incluyamos algunos consejos "Sin Mala Uva" o algún refrán, anecdota o frases celebres del vino.

SEMANA 36

Primera semana completa de septiembre de 2023

Muchas cosas que poner en orden tras el regreso de vacaciones, la vuelta al cole con más gastos de los previstos y regreso a la rutina. Pero también es tiempo para el reencuentro con los amigos, si eres un disfrutón del vino, hay que contarse todo lo nuevo que habéis probado este verano y proponer nuevas actividades relacionadas con el vino.

Hoy te propongo dos “Curiosidades que merecen mucho la pena.

 Nuestra recomendación

 

Los 2 VINOS DE LA SEMANA 36 SON

 

Vino:            NATURALIS Mer Blanco

Bodega:        Celler Batea

Tipo:             Blanco,  Maceración pelicular pre-fermentativa. Manteniendose en depósitos con sus lías y haciendo batonage para dar más complejidad y volumen en  boca.

Variedad:      Garnacha blanca

Procedencia: D.O.P. Terra Alta

Volumen alcohol:   13 %

Descripción:  Amarillo pajizo con ribete verdoso, limpio y brillante. Fino y elegante, con aromas típicos de la garnacha, dominando la fruta blanca y la fruta de hueso como el melocotón. En boca es fresco, untuoso y persistente, recuerda a la fruta blanca, citricos y anisados, tiene buena acidez y es largo, estructurado y goloso

Recomendación (alimentos y platos): Arroces de pescado u orientales, mariscos, ensaladas verdes, pastas con pescado, pizzas vegetales, quesos fundidos, incluso chocolates.

Vino ideal para compartir con  los amigos intimos. Importante tomarlo bien frío, de esta forma disfrutaras su evolución a la vez que vaya aumentando su temperatura.

PVP:   6,85 €

Donde comprar  https://www.cellerbatea.com/es/tienda/producto/naturalis-mer-blanc/

Más información  Si tomas vino blanco, ten en cuenta que tardarás más en digerirlo que los tintos, por lo que te recomiendo que hagas una sobremesa adecuada.

 

Vino:          NINJA de las Uvas Tinto (Julia Casado)

Bodega:       Bodegas La del Terreno

Tipo:           Tinto  (Natural)

Variedad:     Garnacha. (crianza de doce tres meses en barrica roble usadas de 500 l.)

Procedencia: D.O.P. Bullas

Volumen alcohol:   14,37 %

 

Descripción: Vino tinto jugoso con aromas de fruta roja fresca acompañada de notas de hierbas mediterráneas como romero y tomillo. En boca es elegante, complejo y equilibrado. Presenta unos taninos redondos y un posgusto largo con notas especiadas de vainilla y café.

 

Recomendación (alimentos y platos): Asados de carne o guisos de setas, los embutidos y el queso, le van muy bien, si puedes disfrutalos con unos galianos (gazpacho manchego)

PVP:  16 €

Donde comprar:  https://www.decantalo.com/es/es/la-del-terreno-ninja-de-las-uvas.html

 

Más información: Los vinos Naturales se justifican por resultados como los de este vinazo

 

Los precios que se indican, son orientativos, pudiendo variar.

 

REFRÁN DE LA SEMANA

“VINO Y MUJER, te dan la vuelta y te ponen al revés

 



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