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Menú Solidario para el Año Nuevo Chino



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Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo

 

La festividad del Año Nuevo Chino se celebra el próximo 8 de febrero y este año, de forma pionera, 14 restaurantes chinos de Madrid ofrecen un menú solidario que destinará una parte de los beneficios al proyecto de comedores infantiles de la ONG Mensajeros de la Paz. La iniciativa ha sido desarrollada por la embajada de la República Popular China, el Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid y RTVE (Radio Televisión Española).

 

En este contexto, del 8 de febrero al 6 de marzo, el clásico restaurante chino El Bund (Arturo Baldasano 22, 911 15 18 13) y el recién estrenado Casa Lafu (Flor Baja 1, 915 48 70 96) han diseñado un menú para la ocasión que propone los platos típicos de esta festividad y refleja una vez más la gastronomía china más genuina.

 

El célebre arroz cantonés, los tradicionales y sabrosos dim sum de cordero o ternera y pasta fresca, elaborados diariamente en estos restaurantes, las salsas con toques agripicantes o las características gambas fritas con patatas, son algunos de los platos que podremos disfrutar en este menú especial, en el que por 30 euros, sin bebida, haremos un viaje culinario por la gastronomía tradicional china.

 

El Año Nuevo Chino reúne durante quince días a familiares y amigos en torno a comidas y costumbres presentes desde hace generaciones. En los últimos años el Año Nuevo Chino es una festividad más presente en Madrid y, sin duda, se erige como una buena oportunidad para conocer mejor la cultura china en sus desfiles y celebraciones y, sobre todo, para saborear su cocina, tan variada y rica en matices y aromas.

 

El restaurante El Bund y Casa Lafu son dos ejemplos del éxito que la gastronomía china está teniendo en nuestra sociedad. Restaurantes que respetan los platos tradicionales y nos acercan a sabores y aromas del otro lado del mundo. 



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Diego Iglesias

Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional

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