La empresa MasterClass Courses nos ofrecerá el próximo mes de septiembre una exclusiva Masterclass de Alta Pastelería con dos de los mas grandes chef Pasteleros de la escena pastelera actual.
Los próximos días 24, 25 y 26 de septiembre, la empresa MasterClass Courses ofrecerá en el Hotel Silken Puerta Madrid una masterclass presencial única en el sector de la pastelería: A Cuatro Manos con ANTONIO BACHOUR & JOSE MANUEL SAMPER.
Antonio Bachour es el Chef Pastelero con más reconocimiento a nivel mundial, llegando a cautivar a más de 600 000 seguidores en las redes sociales en cada presentación de sus productos. Actualmente es Propietario de Bachour Bakery, en Miami. Espacio con una amplia zona de degustación, obrador a la vista y equipamiento de aula para impartir cursos prácticos.
Jose Manuel Samper, propietario de la pastelería alicantina Prefiero Sussu, embajador para las firmas Irinox y Pavoni. Cuenta con una base francesa sólida y una mirada atenta a la vanguardia culinaria, su estilo va muy al hilo de las últimas tendencias en pastelería moderna.
Para esta exclusiva Masterclass de 3 días de duración, los Chef presentarán una pastelería adaptada a la actualidad, donde se abordarán técnicas de montado inverso de elaboraciones en formas de silicona, en aros clásicos, y técnicas de decoración como el atemperado y elaboración de decoraciones de chocolate, pintados efecto terciopelo con base de manteca de cacao…
Las 24 horas de formación presencial se dividirán en tres jornadas intensivas de 8 horas cada una, desde las 10:30 hasta las 20:00 de la tarde.
Tras finalizar la Masterclass del tercer día disfrutarán de la degustación de las elaboraciones realizadas, y se les entregará un Diploma de aprovechamiento, momento que quedará inmortalizado por una foto junto a los Chefs.
Mas información en: http://www.masterclass.courses/Antonio-BachourJM-Samper/
Si quiere conocer una de las recetas de Antonio Bachour, puede seguir este enlace: https://www.afuegolento.com/receta/strawberry-field-entremet/20054/
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
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