Con este primer post quiero, en primer lugar, dar las gracias a una persona a la que le tengo un gran aprecio, Koldo Royo y agradecerle que me dé la oportunidad de formar parte de esta gran familia que es A fuego lento.
Explicar que podréis encontrar en este espacio virtual, soy mallorquín de nacimiento y de corazón y a través de mis post quiero dar a conocer los productos y la cocina mallorquina. Productos que incluso por gente de la isla son desconocidos o de nuestra cocina, basada en la dieta mediterránea, declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad por la Unesco.
Un paseo por la historia y tradiciones de nuestro patrimonio gastronómico dando a conocer productos o recetas, trucos o consejos, nuevos espacios de culto o lugares tradicionales de la cocina isleña. Una nueva cara de la Isla, más allá del tan conocido producto de Sol y Playa que nos ha hecho famosos. Aconsejándoles rutas gastronómicas en cada época del año y como poder descubrir una Mallorca desconocida siempre acompañados de una buena mesa y brindando con buenos vinos.
Espero que les guste y puedan descubrir sensaciones al más puro Mallorquinamente!!!
