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la historia en gastronomia es apasionante

Los Fenicios Y su Flota Dieron a Conocer Muchos Productos



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Nuria Roura
Fundadora y directora de la Escuela de Alimentación SEN (Saludable, Energética y Nutritiva). Autora del libro "Detox SEN para estar sanos por dentro y bellos por fuera"

Escena de la flota fenicia. Detalle de un relieve de Khorsabad

Los fenicios tuvieron su momento de esplendor hacia 1200 a.C. Las ciudades de Tiro, Sidón y Biblos fueron centros de poder muy importantes en la antigüedad, situadas en el próximo Oriente, donde hoy está situado el Líbano. La flota fenicia fue la primera que surcó por el mediterráneo y, antes que los griegos, hicieron grandes rutas comerciales que les llevaron por todo el Mediterráneo. Así como hacia lugares mucho más lejanos, como Irlanda.

Viajaron por las costas africanas, bordearon el continente hasta el golfo de Guinea, su afán de exploradores fue a la par junto con su red comercial, fundaron numerosas colonias. Cartago, fue creada por los fenicios en el IX a.C. y llegó a ser un enclave estratégico, hasta su destrucción por los romanos 146 a.C. La invención de la escritura se la debemos a ellos y sabemos que desarrollaron un sistema de pago bancario muy elaborado, basado en la oferta y la demanda, así fabricaban más o menos y también variaban el precio a sus mercancías. Comercializaron con productos de su cultura y de otras, ellos hicieron llegar piezas egipcias o micénicas a lugares muy remotos. Junto con su comercio iban las especias, el vino, el aceite y otros productos como las salazones que proveían a todas sus colonias. Nos han dejado restos arqueológicos de vasijas, jarrones y otros enseres de cocina. Dominaban el arte de vidrio soplado, sus piezas están presentes en muchos museos del mundo, como las jarras para servir vino, que normalmente se consumía mezclado con agua y era una bebida habitual. Fueron grandes agricultores.

Su alimentación se basó principalmente en los cereales y el aceite de oliva. Elaboraban gachas y panes de distintos sabores y formas, hacían queso y endulzaban sus manjares con miel, la apicultura fue otra de sus actividades y su miel exportada. En sus huertos cultivaban hortalizas que junto con las legumbres (garbanzos, guisantes y lentejas) forman parte de su dieta. Llegaron a tener auténticos vergeles de árboles frutales, comían higos, manzanas, melocotones, granadas, nueces, muchas de estas frutas las introdujeron en otras zonas y también las llevaron secas, así las ciruelas, pasas, dátiles e higos iban en sus cargamentos, también sabemos que comercializaron con aceitunas.

La pesca era una actividad muy importante, tanto la de su costa, rica en peces: meros, doradas, sardinas, atunes, como la pesca muy lejos de sus tierras, la salazón y el ahumado de pescados fue otro de sus recursos y de sus riquezas. No comían carne de cerdo como la mayoría de los pueblos semitas, sus animales eran el cordero y las aves, tanto de caza como de corral, criaron avestruces, por sus huevos y por su carne, comían también carne de perro y su consumo horrorizó a sus vecinos griegos. Aunque la carne era reservada para las fiestas, una de las más famosas era la dedicada al dios Adonis, una fiesta relacionada con la primavera y el renacer de la naturaleza, era el dios de la agricultura fenicia. En su honor se celebraban banquetes y se hacían ofrendas de comida, sus fiestas duraban diez días. Este mito de Adonis, con algunas variaciones, pasó a la cultura griega y posteriormente a la romana. Con todo, de esta cultura por desgracia no tenemos mucha información y sobre todo nos hace falta poder valorar con justicia sus logros y aportaciones, porque, lo que só que nos ha llegado son los ataques y el desprecio de sus enemigos, los griegos no fueron pocas las campañas que hicieron para desprestigiarlos.
 



  28 COMENTARIOS




31/01/2017  |  14:45
aqui esta otra vez felicity que tal ehhh,qureis algo no me- cleis la sombra de cejas oscura, con algo muy llamativo eso esta super mal os lo aconsejo yo ahorita mismo vale adioooooooos
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31/01/2017  |  14:37
la verdad me ha parecido pues guay pero todos tenemos que hacernos consejos buenos
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31/01/2017  |  14:34
nbhfjkillolñljy vderhuijio
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31/01/2017  |  14:34
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31/01/2017  |  14:34
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31/01/2017  |  14:34
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31/01/2017  |  14:30
los fenicios son los mejores del mundo ,no me imaginado todo eso aunque me guta la historia de los arabes esta super-chula
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31/01/2017  |  14:27
me encanta lo que hacen
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24/11/2016  |  1:13
Nunca hubiera imaginado que los fenicios hubieran echo todos esos aportes a la gastronomía del mundo .
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24/11/2016  |  1:13
Nunca hubiera imaginado que los fenicios hubieran echo todos esos aportes a la gastronomía del mundo .
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24/11/2016  |  1:07
es muy importante y increíble
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21/09/2016  |  14:16
Es un inicio. Si nos vale o no lo dirá el tiempo y sobre todo cuanto os informéis sobre el tema. Para los que criticáis, quizás sea mejor que nadie escriba nada y os busquéis la vida. Vuestra idea quizás sea tener un libro sin pagar. QUE LISTILLOS SOIS!!!!
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15/03/2016  |  14:19
NO ES LO QUER ESTOY BUSCANDO
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15/03/2016  |  14:19
malisima esta pagina no tiene absolutamente nada. igual gracias por la intencion ;)
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15/03/2016  |  14:19
Buenoo la verdad qe la "INFORMACIÓN" es T-E-R-R-I-B-L-E,hacii nomas se los digo.. Ni para responder la primera pregunta me sirvio!! DDIIOOSS MIIOOO!! DESASTREEEEEEE!!
Adiioos!!
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15/03/2016  |  14:19
Y esto es todo lo que sucedio en esas epocas? Dios Mi nena necesita realizar un trabajo para historia y no nos sirve esto Se los digo para que modernisen mas la pagina y le agregen cosas porque faltan un monton de cosas q pasaron en esa epoca. Yo se q algunos detalles faltaan pero no se los se expresar a mi nena por eso lo buscamos en internet y alfinal no nos sirvio de nada. Nos Vemos La verdad que estoy de acuerdo con los comentarios anteriores.
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15/03/2016  |  14:19
Esto no me sirve de NADA mejor no te hubieras molestado en hacer esto...
es H-O-R-R-E-N-D-O...Pero gracias por la intencion
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15/03/2016  |  14:19
es un estupides no me sirve para nada no hay lo que estoy buscando
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15/03/2016  |  14:19
ghdsj,bfuydjfgudljkcñbksiktgorgf:P
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15/03/2016  |  14:19
no me sirve de nada esta bazofia osea basura tengo una exposición y esto es totalmente
T-E-R-R-I-B-L-E DIOS creo k lo k escribi yo es mejor k esta bazofia
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15/03/2016  |  14:19
esta muy mal representada la informacion, DEBERIA TENER UN TITULO CADA RESUMEN
NO SE ENTIENDE NADA, SUPER MAL, Y NO ME SIRVIO PARA NADA AL IGUAL Q A LOS DEMAS
ESTA SUPER MAL
MEJOR DEDICATE A OTRA COSA:)
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15/03/2016  |  14:19
Creo que deberiais tener mas respeto por una persona que ha hecho tanto por nuestra cultura y educacion gastronomica. Ampliad si quereis, no pretendais tener la solucion a todo en una pincelada fresca y amena. Criticar es gratis y la ignorancia una enfermedad, que para gente como vosotros no tiene cura. Firmado: Sergi Ferrer - amante de la gastronomia y respetuoso de eruditos.
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15/03/2016  |  14:19
BUENO ESTO NO ME SIRBIO DE NADA
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15/03/2016  |  14:19
yo digo que hay que agradecer a quien hizo esto pues se esforzo yo digo que esta bien la info. gracias y a todos los q pusieron un mal comentario se trata de leer y entender GRACIAS ESTA BIEN REDACTADO
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15/03/2016  |  14:19
y que cosas cosinaban
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15/03/2016  |  14:19
A mi me re sirvio y no que no te importen los comentarios negativos, siempre va a ver gente de verdad que valore el efuerzo del otro y en vez de vriticar, este dispuesto a ayudarlo y aconsejarle.
Estoy en mi primer año, y me re sirvio
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15/03/2016  |  14:19
a mi si me sirvio,lo escribio en terminos generales, y a los que se dedican acriticar mejor empiecen a pensar y sacar propias conclusiones, ya que lo quieren todo facil........
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15/03/2016  |  14:19
dsyhjmklñokiertyui,l.ñ-´ñjfredrftgyhujikolpñ`´lkjhtrftgyhujikop`´ñlkjhgfdfgh,.ñ´lkjhgtrfdesklñ´ñplokiuhygtfrdss´ñlkjuyhgtrfedç´ñlkijuhygtrfdesw´ñlokijuhygtfrdeñplokijuhygtfrdeñlokijuhygtfrdñlkijuhygtfrde un ascoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
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