Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6013 recetas de cocina   |   15795 noticias de gastronomia   |   433 autores   |   19 empresas



Lago Rosario Lodge



share by WhatsApp

Norberto Eugenio Petryk

 

Un emprendimiento en el sur de Argentina construido y pensado para los amantes de la naturaleza y la pesca.

Se encuentra a aproximadamente a 2000 km de la capital porteña -Buenos Aires-, en la provincia de Chubut, tomando un vuelo directo desde el aeropuerto de Aeroparque se llega en aproximadamente 2 horas y cuarto a la localidad de Esquel, y de allí en un trayecto por tierra que cruza Trevelín se accede a Lago Rosario en aproximadamente una hora.

Las instalaciones fueron pensadas y creadas para alojar a 12 personas con todas las comodidades de una casa de campo. Los amplios ventanales incorporan el paisaje externo de montañas y lago que lo transforman en un marco de gran belleza. Todos los cuartos cuentan con calefacción y servicio sanitario con agua caliente y bañera -con vista al lago-.

La cocina fue pensada y diseñada para atender al visitante con finos platos utilizando los ingrediente de la zona que incluyen carne vacuna, porcina y ovina con los famosos corderos de la Patagónia, incluyendo una variedad de aves de corral -dependiendo de la temporada- y presas de caza como jabalí, ciervo, liebre, choinque y guanaco; como de truchas de criadero y mariscos de la zona costera.

Al visitante se lo va a buscar al aeropuerto o punto fijado y es trasladado hasta las instalaciones a donde se sentirá agasajado y tratado como en su propia casa, se le asigna una de las habitaciones con baño privado, todas con vista al lago y dispone de lugares comunes como una pequeña sala de estar con mesa y sillas que enfrenta a un bar bien provisto a donde podrá servirse a su gusto de las bebidas que más le satisfagan; separada por una gran chimenea se accede a un amplio sector con sillones que harán las delicia de los que quieran iniciar una charla, leer un libro o disfrutar de una copa frente al fuego, ya detrás, se encuentra el comedor con una amplia mesa a donde se servirán tanto el desayuno al mejor estilo continental -buffet- como una excelente cena pensada y diseñada para satisfacer los gustos más exigentes.

A cargo de la cocina se encuentran Hector y Fernanda, eximios cocineros que brindan toda su experiencia agasajando al visitante con el máximo nivel, utilizando productos frescos de la zona y otros que son traídos de regiones linderas siempre tomando en cuenta la estacionalidad y disponibilidad. Yo tuve una pequeña participación en la planificación y puesta en marcha.

El huésped desayuna entre las 08 y las 10 de la mañana con una amplia variedad de platos dulces y salados que incluyen infusiones y jugos, además de los exquisitos dulces elaborados en la región y en la propia cocina; mientras el visitante se deleita con esa primera comida del día un ayudante -Juan Ingnacio- se encargará de ir subiendo a cada vehículo los elementos de pesca y las viandas para el almuerzo que cada guía ofrecerá en el intervalo de la pesca, mayormente trucha, pejerrey y algún que otro salmón. Los circuitos de pesca serán armados con anticipación trasladando al visitante a lagos y ríos, algunos dentro de estancias de la zona a donde se encuentran autorizados a ingresar.

Entre las 19 y las 20 se inicia el regreso al lodge y el huésped es recibido con una mesa de bocaditos y fiambres que podrá acompañan con alguna de las bebidas a su elección mientras se termina de preparar la cena.

La cena es servida en la gran mesa comedor contando siempre con exquisiteces pensadas y diseñadas para alcanzar el máximo nivel con los productos que brinda zona -que incluyen carnes de corral, carnes salvajes, frutas y verduras de productores local-.

Para mayor información:

http://www.lagorosariolodge.com

 

Norberto E. Petryk, chef

norbertopetryk@gmail.com

http://petryknorberto.blogspot.com.ar/


  0 COMENTARIOS







AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

368 artículos publicados

246 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2020. 24 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS