Asitimos a la exclusiva celebración del 43º aniversario del Grupo de Restaurantes La Máquina, un evento que marcó un nuevo hito en su ya legendaria trayectoria. Cuatro décadas de dedicación a la calidad y la excelencia gastronómica se fusionaron con la maestría de Alma Carraovejas, un referente indiscutible de la viticultura española.
La cita tuvo lugar en el impresionante Puerta 57, restaurante insignia de La Máquina, recientemente reformado, ubicado en el emblemático Estadio Santiago Bernabéu. El motivo principal era una colaboración sin precedentes: presentar una selección exclusiva de 43 selectas añadas colección y recientes de vinos tintos y blancos, del grupo de bodegas Alma Carraovejas, sin duda un auténtico homenaje a la tradición, excelencia y el buen hacer de ambas casas.
Javier Rueda, CEO de La Máquina y Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carraovejas, presentando el acto
Una experiencia única que permitió a los asistentes disfrutar de un maridaje perfecto. La exquisita cocina de producto de La Máquina, sinónimo de calidad, sabor y frescura, encuentra en los vinos excepcionales de Alma Carraovejas su acompañante ideal.
Esta unión refleja la esencia de dos instituciones que comparten una misma visión: la pasión por ofrecer lo mejor. La colaboración es un reflejo de que el legado de calidad y excelencia gastronómica y la vanguardia pueden ir de la mano, brindando una experiencia inolvidable.
“Cada brindis, cada bocado, es un recordatorio del camino recorrido y de la pasión por lo que hacemos. Con esta colaboración, celebramos 43 años, de búsqueda constante de la excelencia y el respeto por lo mejor de nuestra tierra” Javier Rueda, CEO de La Máquina
“Celebrar el 43 aniversario del La Máquina con 43 añadas de los vinos de Alma Carraovejas, Pago de Carraovejas y Ossian en este caso, es un enorme orgullo para nosotros. Con una familia y casa histórica con la que nos une una gran trayectoria, basada en el respeto y la admiración. Y más aún poder hacerlo celebrándolo en el restaurante Puerta 57, que simboliza esa unión entre la tradición y la evolución y la búsqueda permanente de la superación constante en ambos proyectos. Brindemos por muchos años más y por los clientes, que dan sentido a todo esto” Pedro Ruiz Aragoneses, CEO de Alma Carraovejas.
Un viaje sensorial a través de 43 añadas
La colaboración con Alma Carraovejas lleva la experiencia gastronómica de Puerta 57 a nuevas alturas, al ofrecer a los comensales la posibilidad de degustar una selección exclusiva de 43 añadas, que incluyen algunas de las mejores ediciones de la bodega.
Desde Pago de Carraovejas, El Anejón, Cuesta de las Liebres, Ossian, y Capitel, entre otros. Esta propuesta estará disponible solo en Puerta 57 y hasta fin de existencias, convirtiendo la ocasión en un evento único para los amantes del vino y la gastronomía de calidad.
La Máquina desde 1982
La Máquina es una firma de restauración madrileña fundada en 1982 por Carlos Tejedor con un primer restaurante en Sor Ángela de la Cruz (Tetuán). Actualmente cuenta con 19 establecimientos en ubicaciones estratégicas de Madrid y Málaga. Desde la emblemática calle Jorge Juan hasta La Moraleja, pasando por Goya, Gran Vía, el Paseo de la Castellana o el Bernabéu, cada espacio tiene identidad propia, pero todos comparten un mismo hilo conductor: la búsqueda incansable de la calidad, la calidez del servicio y el respeto a la gastronomía tradicional española.
Desde 2015, bajo el liderazgo de Sergio Tejedor como consejero delegado y presidente, y de Roberto Tejedor como chef ejecutivo, segunda generación al frente de la compañía, el legado de su fundador no solo se conserva, sino que evoluciona.
El grupo presentó recientemente su Menú de Nochevieja 2025, una propuesta gastronómica creada para brindar con el mejor producto y cerrar el año con el espíritu que siempre ha definido a la casa: hospitalidad, autenticidad y excelencia.
La Máquina se caracteriza por su apuesta por la cocina tradicional española, elaborada con materias primas de calidad, una cuidada puesta en escena y un servicio que combina cercanía y profesionalidad bajo el lema: “hacer lo bueno como ya no es costumbre”.
Pago de Carraovejas. Un sueño
Pago de Carraovejas marca el origen de Alma en el año 1987, momento en el que la bodega nace con sus primeras nueve hectáreas y el sueño de convertirse en un referente y una de las mejores bodegas de la Ribera del Duero. Una ilusión allá por los años 70 fue el origen de todo. José María Ruiz, un joven segoviano lleno de inquietudes y curiosidades inició lo que hoy es este gran proyecto de la Ribera del Duero ligado a la familia Ruiz Aragoneses.
Tras más de treinta años de trayectoria, la calidad, la pasión por el detalle, la sostenibilidad y la innovación siguen siendo los elementos tractores. En el año 2007, Pedro Ruiz, hijo de José María, toma las riendas del proyecto para dar un nuevo enfoque e ir más allá hasta convertirlo en
