 | Agustí Solà Cocinero autodidacta |
El tratamiento para esta enfermedad es sencillo, suprimir de la dieta la leche y cualquier producto que la contenga, ya que no existe ningún fármaco que aumente la producción de lactasa en el organismo.
HELADO DE SOJA
Procura llevar una dieta equilibrada y variada, para evitar la carencia de nutrientes y calcio. La vitamina D se encuentra principalmente en huevos y pescados.
En el mercado existen productos como la leche sin lactosa y la leche de soja, útiles a la hora de preparar diferentes platos, como: cremas de verduras, bechamel, postres caseros, etc.
Consume pescados que se puedan comer con espina anchoas, sardinas en lata, legumbres, frutos secos, ya que son ricos en calcio.
¿Sabias que el calcio es absorbido cuando existe suficiente cantidad de vitamina D en nuestro organismo?
Alimentos que puedes consumir habitualmente:
? Leche sin lactosa, leche de soja, productos lácteos derivados de la leche de soja, tofu.
? Carnes magras, pescados blancos y azules y huevos.
? Cereales y legumbres variados.
? Verduras y frutas, variadas, trata de incluir un cítrico y una ensalada al día.
? Infusiones, zumos naturales, caldos, etc.
? Aceites de oliva y de semillas, mantequilla y margarinas 100% vegetales.
? Chocolate puro, horchata natural, polos, granizados.
Alimentos de consumo moderado y ocasional:
? Leche baja en lactosa, quesos curados, kéfir.
? Carnes semi grasas, jamón serrano y fiambres magros.
? Café, refrescos, bebidas alcohólicas de baja graduación.
Alimentos que no puedes tomar:
? Leche, queso fresco, cuajada, postres lácteos.
? Salchichas comerciales y embutidos.
? Cremas, purés y sopas enriquecidos con leche
? Productos de pastelería y repostería elaborados con productos lácteos.
? Mantequilla, nata y margarinas de origen animal.
? Chocolate con leche, caramelos de café con leche y similares.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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