El lujo, el glamour, las luces y la magia se instalan un año más durante la Navidad en el hotel InterContinental Madrid. Este emblemático hotel trasladará a los invitados al ambiente más extraordinario y elegante para celebrar la festividad más importante del año en un marco de sofisticación y elegancia. Este año, el hotel se inspira en el encanto eterno de La Dolce Vita, evocando la elegancia y la pasión italiana por el arte de vivir.
El hotel invita a disfrutar de unas Navidades de ensueño en un ambiente que combina la sofisticación italiana con la calidez de las celebraciones más auténticas. Bajo su emblemática cúpula, cada detalle está pensado para crear un escenario donde compartir brindis, sabores y momentos inolvidables.
Fiel a su compromiso con la alta gastronomía, InterContinental Madrid y su chef Miguel de la Fuente han diseñado las propuestas más especiales de estas fiestas. Menús pensados para disfrutar de la Nochebuena, la Navidad y el Día de Reyes, en los que el producto y la creatividad son los grandes protagonistas. Y es que InterContinental Madrid, ubicado en el paseo de la Castellana, es uno de los hoteles de cinco estrellas más emblemáticos de la capital.
Crujiente y meloso de cigala 00 con matices de tierra
La Navidad en InterContinental Madrid se vestirá de gala para celebrar unas fiestas llenas de encanto, estilo y alegría.
A nivel estético, la decoración está cuidada al detalle con la presencia de un gran árbol central iluminado con luces cálidas, arreglos florales y ornamentos que evocan la magia de estas fechas.
Gastronomía, glamour y acento italiano: la Dolce Vita ilumina la navidad en el Intercontinental Madrid
Desde su apertura, en 1953, está posicionado además como un referente de la alta gastronomía experiencial: su brunch —todos los domingos del año—, sus cenas con música en vivo, sus jornadas dedicadas a las cocinas del mundo o sus grandes cenas de gala en fechas especiales son ya míticas.
Noches especiales para celebrar
Otro año más, InterContinental Madrid apuesta por la excelencia gastronómica. El chef Miguel de la Fuente firma los menús de gala de Nochebuena y Fin de Año concebidos para vivir una experiencia culinaria única. Ambas cenas se celebrarán bajo la espectacular cúpula del lobby central, en un ambiente cuidado al detalle que combina elegancia, sabor y celebración.
Salpicón de gamba roja y jugo de hojas verdes / Lenguado y percebes en salsa de prosecco con caviar ahumado y trigueros-nori
La noche del 24 de diciembre celebrará la tradicional cena de gala de Nochebuena en la que se servirá un menú de seis (adultos, 295 €; niños, 125 €). Destacan platos como salpicón de gamba roja con jugo de hojas verdes, foie mi cuit con anguila ahumada y pan de nueces molido, crema de bogavante al Pernod Ricard con ravioli de centolla, merluza de anzuelo en infusión de lemongrass y tapioca, paletilla de lechal a baja temperatura con pesto rojo y un postre de yuzu con caramelo tostado y grosellas.
Por su parte, la última noche estará protagonizada por una fiesta única en Madrid con la gran cena de gala y el cotillón hasta altas horas de la madrugada con música en vivo y DJ (adultos, 695 €; niños, 195 €. Solo cotillón, 200 €). El menú, compuesto por seis pases, combina técnica y refinamiento con elaboraciones como crujiente y meloso de cigala con matices de tierra, ensalada de pichón en escabeche de tamarindo, foie asado con manzana crujiente y consomé clarificado, lenguado y percebes en salsa de prosecco con caviar ahumado, tournedó de ternera de la Sierra de Guadarrama con crema trufada y colmenillas y un postre final de chocolate, limón y fresas ahumadas.
El hotel también personaliza los menús para comensales vegetarianos o con intolerancias alimenticias.
Un brunch único y una mágica tarde de reyes
El emblemático Brunch de InterContinental Madrid, considerado uno de los más reconocidos de la capital, también se puede disfrutar durante las Navidades. El hotel brindará un exclusivo brunch especial bajo la cúpula central del lobby los días de Navidad (adultos, 195 €; niños, 95 €), Año Nuevo (adultos, 210 €; niños, 95 €) y Reyes (adultos, 165 €; niños, 75 €).
Una propuesta gastronómica que reúne más de 200 elaboraciones en formato buffet, con estaciones en vivo, mariscos, sushi, arroces, carnes asadas, pescados, quesos internacionales y una irresistible selección de postres artesanales. Todo ello acompañado de música en directo y un ambiente festivo pensado para disfrutar en familia.
Además, en la mágica tarde del 5 de enero, se ofrecerá la tradicional merienda de Reyes (adultos, 70 €; niños, 50 €, incluye cava, café y refrescos) de estilo buffet con una cuidada selección de platos dulces y salados que permitirá a todos disfrutar en familia y embriagarse de la magia, la ilusión y las emociones de este día tan especial para mayores y pequeños. No faltarán elaboraciones como croquetas melosas de jamón ibérico, foie con maracuyá, bikini de mortadela trufada, gildas de anguila ahumada o una irresistible variedad de dulces artesanales, entre ellos el clásico Roscón de Reyes de nata o trufa y la tarta milhoja InterContinental.
La velada contará con música en vivo y una zona infantil con opciones pensadas especialmente para los más pequeños, como burgers de wagyu, hot dogs o pollo crujiente con salsa BBQ. Además, el hotel brinda la localización perfecta para ver la tradicional Cabalgata de los Reyes Magos desde la comodidad de las habitaciones y suites del hotel a los pies de la Castellana.
InterContinental, un hotel con historia
El InterContinental fue el primer gran hotel internacional que se inauguró en España. Se trata de un establecimiento cargado de historia: se construyó sobre el palacio del duque de Aliaga. El proyecto se le encomendó al arquitecto Luis Martínez-Feduchi, uno de los más prestigiosos de la época –autor también, entre otros emblemas, del edificio Carrión de la plaza de Callao–, quien conservó la chimenea de mármol de Carrara del salón Toledo y el interior de las puertas originales, además de la “placita” que corresponde a la entrada de carruajes del palacio. En el jardín interior, Ángel Ferrant, escultor estandarte del surrealismo y de la escultura cinética, fue el responsable de la fuente art déco.
Con 71 años de historia, InterContinental es un referente de la hotelería; así, fue el hotel pionero en ofrecer a sus clientes el Club Lounge, un club ejecutivo con un área especial para los viajeros que buscan la máxima privacidad. En 2009 inauguraron su suite real situada en la octava planta: nada menos que 400 m2 con una terraza de 180 m2 con vistas a la Castellana y los más exclusivos servicios (mayordomo, cocinero, chófer…). En total, el InterContinental dispone de 302 habitaciones (de ellas, 33 son suites), además de un wellness center en la segunda planta, un gimnasio 24 horas y múltiples salones con luz natural para eventos corporativos y privados.
