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Fuera de Carta



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Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor gastronómico.



En esta ocasión tenemos un reciente estreno cinematográfico basado en la alta cocina y el mundo de la hostelería.

Como en su día lo hicieron las películas American Cuisine, Sin reservas o la fantástica Ratatouille en esta ocasión y con producción española nos traen a la gran pantalla FUERA DE CARTA.

Nacho García Velilla, conocido director de series de televisión como "Aída" o "Siete Vidas" es el creador de ?Fuera de carta", una historia entre fogones, rodada íntegramente en Madrid e interpretada por Javier Cámara, Lola Dueñas y Fernando Tejero. La película se ha rodado en Madrid durante dos meses y el rodaje ha transcurrido por diferentes lugares de la capital española.

"Fuera de carta" tiene como protagonista a Maxi quien cree que su vida es perfecta, es un cocinero de reconocido prestigio propietario de un restaurante de moda en el madrileño barrio de Chueca y vive su homosexualidad sin complejos. Sin embargo, la aparición de sus hijos, fruto de un matrimonio de escaparate, y de su nuevo vecino, un atractivo ex futbolista argentino, dinamitarán su vida y le harán replantearse su escala de valores.

Es una comedia escrita por el propio director que invierte y revoluciona el género de comedia romántica, una trama que se desarrolla entre los fogones y mesas de un exquisito restaurante de ficción llamado "Xantarella".

Con este estreno una vez más la cocina y la hostelería forman parte de un guión cinematográfico. Si hacemos un breve repaso, hace unos años nos sorprendían con la fantástica y totalmente realista ?American Cuisine?, una de las películas que mejor refleja el ritmo y el trabajo en una cocina profesional de un reconocido y lujoso restaurante francés, con ciertos toques románticos de una historia de amor. ?Sin reservas? nos dejaba a una Catherine Zeta-Jones convertida en la Chef de un prestigioso restaurante de Manhattan, y recientemente era Disney Pixar la que nos sorprendía con ?Ratatouille?, una fantástica película de animación donde tanto la calidad de los efectos especiales, como el guión hacían de esta película la ganadora de un Oscar como mejor película de animación gracias a la rata Remy junto a su amigo Linguini.

?Fuera de carta? se une a la lista de las producciones donde la cocina y la hostelería forman parte de una historia contada en la gran pantalla. Esto nos hace pensar si la cocina y los cocineros de alta cocina seguimos estando de moda, ¿siguen siendo los grandes de la cocina gente influyente?, ¿gente rentable económicamente por su trabajo? ¿Un reflejo para crear cosas nuevas?, esta claro que el mejor reflejo lo tenemos en nuestro grande de la cocina española, D Ferrán Adrià, una de las personas mas influyentes del planeta. Pero Adrià merece una actualización a parte en este blog, por lo que hoy nos quedaremos con el trabajo en una cocina profesional contado una vez más en la gran pantalla.

Los cocineros desde hace unos años han pasado a la primera fila del protagonismo dentro y fuera del mundo de la cocina, ya sea en anuncios publicitarios, libros, medios de comunicación, publicaciones de todo tipo o actores en la pequeña y gran pantalla, los cocineros son verdaderos protagonistas de múltiples proyectos y creaciones, en estos tiempos no es nada raro ver que la firma de un gran chef pueda ir acompañada a un determinado producto o negocio, que puede ir desde establecimientos hosteleros con firma propia, múltiples productos de alimentación, pasando por colecciones de vajillas, vestuario de cocina, libros, DVD, o asesoramiento a las principales empresas nacionales e internacionales. La firma de un gran Chef es ya una firma de calidad y marketing en esta sociedad de consumo.

La gran pantalla se basa en el cocinero, en la cocina y en la hostelería para múltiples proyectos cinematográficos, y ya sea como actor, asesor del guion, actor de doblaje o creador y productor, el cocinero sigue estando presente. Palabra de chef.

Quique Rodríguez



Podéis visitar la web de la película en la siguiente dirección:



www.fueradecarta.com/fueradecarta/index.html
 


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