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Fritura de Pescado



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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

 

Ingredientes:

4 bacaladillas

4 gambas rojas

6 boquerones

anillas de calamar

almejas

harina de garbanzo para freir

Elaboración:

Enharinar el pescado y freir en aceite abundante y bien caliente hasta que quede dorado. Emplatar al gusto.

Podeis acompañar vuestra fritura con un poco de ali oli o cualquier tipo de salsa.

Fritura de pescado de la bahia



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AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

269 artículos publicados




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