 | Libros de Cocina y Gastronomía |
Manual del cocinero amateur es un resumen de toda la trayectoria de Èric Lahuerta como cocinero profesional y creador de contenidos gastronómicos
Una recopilación de las recetas que le han hecho crecer a lo largo de los años como profesional, entre ellas las que más han triunfado en redes sociales (516K seguidores en Instagram, 5M de visualizaciones en Youtube, 698K seguidores en TikTok). Recetas originales, sabrosas y fáciles de elaborar con ingredientes que todos tenemos en casa.
El libro contiene una parte introductoria que explica las bases más importantes de la cocina, para poder entender el porqué de las cosas, parte del secreto para llegar a ser un buen cocinero. Con estos conocimientos podrán desarrollarse, no solo las recetas del libro, también podrá improvisarse e innovar en el recetario personal de cada uno.
Caldos, salsas, sofritos, picadas, vinagretas, técnicas de cocción y de conservación, consejos, trucos y explicaciones paso a paso. La idea es llegar a cocinar de forma intuitiva y con la máxima soltura posible, tanto si no se ha cocinado nunca como si uno ya tiene algo de nivel.
Aprende a preparar un delicioso fumet de marisco, ensalada de setas, alcachofas y jamón ibérico o de queso, higos y dátiles, calamares a la andaluza, croquetas de pollo o de calabaza y queso gorgonzola, arroz de pluma ibérica con setas, pollo a la catalana o incluso rabo de toro. La cocina dejará de tener secretos para ti.
¡El libro con el que no podrás parar de cocinar!
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
140 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
