Es Cary Grant, cómo no, caracterizado como el publicista Roger Thornhill y confundido con el agente secreto Kaplan, quien tratará de cesar en su peligrosa aventura de espionaje diciéndole al agente del FBI: ?tengo dos ex esposas... y varios barmen que dependen de mí? El barman, camarero, chef y otras variantes de la hostelería tienen en el cine su protagonismo, la mayoría de las veces como secundarios, pero de gran importancia narrativa. Del largo listado de mi agenda, comentaré algunos en ésta y otras entregas de recetas cinéfilas-gastronómicas
Un barman del que más bien depende el cliente, es el interpretado por Brian Dennehy en ?10 La mujer perfecta?, de Blake Edwards. Es un tipo de barman como los de las canciones norteamericanas de corazones solitarios, tipo ?For me and my girl?, al que le cuentas tu vida, o le chorreas una reflexión sobre la misma con el estímulo etílico. Es eso de que el mejor amigo del hombre... divorciado es el barman. O del solitario, la abandonada, o de quien tiene problemas del corazón y los desahoga ahogándolos en copas y contándoselos al barman. El barman Don (Brian Dennehy), en este filme, es un de catalizador de las tribulaciones del hombre en crisis, el músico George Webber (Dudley Moore), que en sus accidentadas vacaciones en Las Hadas, México, ¡conoce a Bo Derek!. Entre las frases geniales del barman, hay ésta: ?Yo creo que un barman no debe emitir juicios mientras está de servicio?. También con Blake Edwards, en "Victor/Victoria", esta vez un camarero (Graham Stark), se constituye en eje testimonial de las peripecias de los personajes de Victoria y Toddy (Julie Andrews y Robert Preston). La trayectoria profesional, vital de ambos, unidos en principio por el hambre (en un restaurante donde cenan sin dinero y con un truco de resultados espectaculares) será seguida, en un segundo plano, testigo perplejo, por este camarero de pocas palabras aunque agudas y mordaces: ?Qué suerte la mía; en una sola noche, una Rockefeller y un Groucho Marx?.
De buen humor y perspicacia es el camarero de "Olvidar París", el que les decía en el artículo "Un buen filete de ternera" que pide en la cocina ?siete con salsa y uno parmesana? porque sabe de la condición humana y de las relaciones de pareja. En este film, él mismo hace ocurrentes comparaciones cuando es interrogado sobre los vinos de la casa: ?Es como yo, afrutado pero extrañamente atractivo?, o: ?serio pero con un poco de picardía?. Y sobre el martini: ?Como yo, seco pero explosivo?. En otro terreno de la hostelería, el gerente de hotel de la película "Pretty woman", tras su desconfianza inicial, profesional, se convierte en el mejor aliado de la prostituta-cenicienta a la que da cuerpo ?largas piernas sin panties y bonito rostro- Julia Roberts. Este gerente de hotel, de un exquisito gusto en el estilismo femenino, mostrará una humanidad enternecida bajo la rigidez del responsable director de un gran hotel. El western, por razones obvias, de salón, bar o cantina, tiene en el barman un personaje fijo, siempre expuesto a los tiros ajenos.
Una buena réplica, a un tiro que le sale por la culata a Wyatt Earp, es el del barman de "Pasión de los fuertes". El mítico sheriff de Tombstone le pregunta: ?¿Has estado alguna vez enamorado?? A lo que el buen hombre que hay tras la barra responde: ?No. Yo siempre he sido camarero?.
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr