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Como cada verano Los Galayos prepara un Menu Esencia que añade un aliciente turistico más al centro de Madrid

Disfrutar Del Verano en los Galayos (Plaza Mayor de Madrid)



Restaurante Los Galayos
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Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

Como cada año desde hace ya casi una década, este centenario restaurante saca su cara más ‘fresca’ y divertida durante el verano para deleitar tanto a los madrileños que se quedan como a los miles de visitantes que llegan a la capital

Este completo menú especial, que en 2019 lleva toques muy originales, se compone de aperitivo, cinco platos a compartir, dos riquísimos postres y bebida, y estará disponible del 1 de julio al 1 de septiembre

CRÍTICA.- Una oportunidad gastronómica evidente que hay que aprovechar, pero tienes que ir con hambre.

A pesar de ser un menú a compartir, la abundancia de las raciones te obliga a administrar el apetito, pues si accedes a lo apetitoso que está todo, terminas un poco lleno de más.La selección de recetas que contiene el menú, están pensadas para una comida familiar y para todos los gustos. Recetas de siempre pero con el ineludible toque de calidad que está presente siempre en este restaurante.

Lo inmejorable.- Es el propio espacio con distintas salas que garantizan un momento muy agradable. También el Precio parece imbatible.

Lo mejorable El punto del arroz final, ya que los clientes con el estómago lleno, se vuelven más exigentes. En este caso se puede renunciar a la cantidad para encontrar un resultado especial.

CRÓNICA.-Con el buen tiempo, las jornadas intensivas y las vacaciones, llega el momento de disfrutar de nuevo de largos paseos y descubrir -o redescubrir- esta ciudad tan llena de rincones bonitos que es Madrid con la familia, los amigos que nos visitan o en pareja. Uno de ellos es innegablemente la Plaza Mayor, que con 400 años está más viva que nunca y sigue albergando bajo sus soportales locales con mucho encanto e historia como es el caso del restaurante Los Galayos (C/ Botoneras, 5 - Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28. www.losgalayos.net). Un espacio que es casi una segunda casa para muchos madrileños y que siempre sorprende por su calidad a los foráneos. Auténticos maestros de la cocina castellana tradicional pero con toques vanguardistas, vuelve por noveno año consecutivo a inaugurar el verano con su Menú Esencia, platos elaborados con mucho mimo, que este año llegan con toques informales de aquí y de allí, y en el que se comparte casi todo. Además, es perfecto para tomarlo en cualquiera de sus dos terrazas: la cubierta en la calle Botoneras (para 30 personas), y la otra abierta en plena Plaza Mayor (con capacidad para 70 personas); que además estrena cara tras renovar el mobiliario, los rótulos, la vegetación… He aquí la propuesta para este verano:

 

 

Surtido de panes

Aperitivo individual:

Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico

Menú a compartir:

Ensaladilla tradicional Galayos

Tortilla de patatas y alcachofas

Rabas de calamar con aros de cebolla morada a la andaluza

Pan bao con cordero lechal

Arroz ibérico

Postres:

Sorbete de piña Del Monte al cava

Cazuela de strudel al horno con helado de vainilla

Bebida:

Copa de vino o refresco o cerveza 33 cl de grifo

El Menú Esencia estará disponible del 1 de julio al 1 de septiembre, su precio es de 30 € por persona y se sirve a mesa completa para un mínimo de 2 y un máximo de 12 personas.

Los Galayos (www.losgalayos.net) tiene capacidad para casi 200 comensales entre sus reservados: El Refugio y El Altillo, y sus salones: Ávila; Duque y Bodeguilla; además de las dos terrazas que permanecen abiertas todo el año y su reformada barra, más informal. El precio medio en esta última zona es de 15 € y en el restaurante a la carta de 40 €. De lunes a viernes a mediodía ofrece un menú por 11’90 €. Abre todo el año ininterrumpidamente de 09:00 a 00:30 horas el bar, y de 12:00 a 00:00 horas el restaurante, excepto en Nochebuena. Para enterarse de las últimas novedades, sus redes sociales siempre están en movimiento: http://www.facebook.com/restaurante.losgalayos.



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AUTOR DESTACADO

   

ELISA ROYO COLOMA

Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

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