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Herrero Bodega presenta su “GRAN VINO DE RUEDA”, JOSE MARÍA HERRERO. El PRIMER GRAN VINO DE RUEDA SEGOVIANO

Dificiles de Ver, Pero Encontramos el Primer Gran Vino de Rueda Segoviano



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Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

PRODUCCIÓN LIMITADA Y NUMERADA de 5.983 BOTELLAS.

 

“ Un vino que cosecha todo el espíritu de nuestro padre y mentor.

Este es su vino, su caracter, su familia y su legado.“

 

No siempre tiene uno la oportunidad de encontrar vinos que sean pioneros en nuevas categorías. Sorprendente dentro de lo que puede dar de si la uva verdejo, exitante por sus vinificación, que además de lo que muchos, aporta un valor esencial "El cariño por lo que se hace" y "La unión de una familia"

Yo me lo guardo para "mis favoritos", ustedes decidan despues de probarlo. DISFRUTEN de ÉL

 

Herrero Bodega presenta oficialmente su “GRAN VINO DE RUEDA”,  JOSE MARÍA HERRERO.

El primer gran vino de rueda segoviano, obtenido de 3 diferentes fincas de viñedo prefiloxérico de Nieva en Segovia.

La vendimia se realizó la tercera semana de septiembre de 2020 de manera manual, y en selección de cajas de 10 kilos de uva, con una produción menor a los tres mil kilos de fruto por hectarea de terreno.

La fermentación se produce en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, con crianza sobre sus propias lías, con remontados semanales durante ocho meses de estabilización ligera por temperatura.

Se embotella finalmente en septiembre de 2021, con una produciión limitada y numerada de 5.983 botellas, presentándose al mercado para su comercialización a finales de octubre de 2022.

 

 

SOBRE JOSE MARÍA HERRERO

Segoviano de pies a cabeza, amante del campo y la vid, 

defensor de tradiciones y culturas de su tierra.

 

Su carisma y tesón pusieron en valor las tradiciones vitivinicolas

 de la comarca de Nieva, fomentando y agrandando

el cultivo de la Verdejo Segoviana.

 

Este es su vino, su caracter, su familia y su legado.

 

 

 

Desde que a finales de los años sesenta José María Herrero Gonzalez llegara a la comarca de Nieva para realizar un proyecto agropecuario, enseguida se dió cuenta de que la viña que se cultivaba en la zona era especial. Un viñedo tradicional, antiguo, rudo, del cual se obtenia una uva de altísima calidad, pero que debido a la despoblación y a la distancia del nucleo principal de la DO RUEDA  estaba minusvalorada.

Hablamos de los años 70 y 80, cuando el transporte de la uva resultaba dificil y costoso, habia que adecuar los remolques a las exigencias de calidad de una denominación de origen en expansión y eso era muy complicado.

Con la colaboración de unos socios, puso en marcha la primera bodega 100% Segoviana, elaborando todos sus vinos con la materia prima que alli se podía conseguir.

Como siempre, los comienzos fueron dificiles, pero su arrojo pronto dió sus frutos. Jose María Herrero consiguió poner en el mapa vitivinicola el pueblo de Nieva, elaborando unos vinos actuales, atractivos y con gran personalidad, incluso consiguiendo que en la propia DO RUEDA  se hablase de

"la segoviana", uva de la variedad Verdejo con personalidad propia.

El paso de los años ha ido afianzando ese criterio de calidad, y cada vez son más bodegas adscritas en la DO RUEDA que apuestan por tener sus viñas en la provincia de Segovia, en nuestra querida Segovia.

 

Ese gran Legado lo hemos recibido en Herrero Bodega, sacando adelante nuestro proyecto, 100% Familia Herrero, y como no, teniamos que tener su vino, su homenaje, este vino elaborado con las uvas del pueblo Nieva,

100% suyo.

 

SOBRE EL VINO

 

VIÑEDO PREFILOXERICO DE NIEVA, SEGOVIA

TRES VIÑAS: LAS CHARCAS, LAS CUESTAS Y LA CASILLA

VENDIMIA MANUAL EN CAJA DE 10 KILOS,

TERCERA SEMANA DE SEPTIEMBRE DE 2020

PRODUCCIÓN MENOR DE 3.000 KG/HECTAREA

FERMENTACIÓN EN DEPÓSITO DE ACERO INOXIDABLE A BAJA TEMPERATURA, CRIANZA SOBRE SUS PROPIAS LIAS CON REMONTADOS SEMANALES DURANTE 8 MESES, ESTABILIZACIÓN LIGERA POR TEMPERATURA.

EMBOTELLADO EN SEPTIEMBRE DE 2021

PRODUCCIÓN LIMITADA Y NUMERADA A 5.983 BOTELLAS.

Datos Técnicos:

Graduación alcohólica: 13,1
Ac. Total (tartárico): 5,50 gr/l
Azúcar: 1,60 gr/l
pH: 3,2

Precio Tarifa cliente profesional: 12,5 €.

Precio Tienda on line de Bodega: 18,9 €

 



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Nacho Sandoval

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