 | ASCAIB Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares Asociacion de Cocineros Afincados en las Islas Baleares |
Con el sol acariciando sus costas bañadas por el Mediterráneo, las Islas Baleares destacan como un destino culinario capaz cautivar los sentidos. En ellas, la cocina local se alza como una exquisita amalgama de tradiciones que se fusiona con el estilo marino del Mediterráneo, presentando así una variedad de sabores del mar y la tierra, propios de una tierra especial.
El Tumbet mallorquín, un festín para los paladares
Mallorca ofrece un plato auténtico y cautivador para deleitar a los viajeros con el paladar. Se trata del Tumbet mallorquín, una combinación de berenjenas, patatas, calabacín, cebolla y tomates entrelazados en capas suculentas, que se realzan con delicados toques de pimiento rojo asado y aceite de oliva virgen extra. Su textura tierna invita a un viaje sensorial único.
Las sopes mallorquines, un manjar convertido en arte
Otra delicadeza culinaria de Mallorca es Les Sopes mallorquines. Esta popular receta de arraigada historia combina una selección de ingredientes locales bajo una armonía de sabores. Esta sopa presenta una deliciosa mezcla de verduras frescas, carne tierna y pan, todo bañado en un caldo sabroso. Cada cucharada es un viaje a la riqueza gastronómica de la isla.
Oliaigua, el tesoro menorquín
Entre los exquisitos platos menorquines se encuentra la Oliaigua, que logra sorprender con su frescura y sencillez. Se trata de una sopa fría, enriquecida con ingredientes locales, capaz de ofrecer una experiencia culinaria muy refrescante. La Oliaigua combina tomates maduros, pepinos, pimientos y aceite de oliva virgen extra para crear un toque fresco ideal para los cálidos días de verano.
Bullit de peix de Ibiza, una explosión del mar
En la isla de Ibiza, el Bullit de Peix se erige como un plato tradicional lleno de autenticidad. Este se conforma gracias a una combinación de pescado fresco, patatas y alioli, cuya combinación logra envolver al comensal en el interior de los sabores de Ibiza.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
