 | Joan Josep Rull Moreno Business Consultant - www.taste-institute.com |
Todos ellos, se juntan una vez al año en Bruselas, con otros 145 chefs y sumilleres europeos, unos para ser catados y otros para catar en las jornadas anuales de cata a ciegas del International Taste and Quality Institute o Instituto Internacional del Sabor y Calidad que se celebran desde hace más de 12 años.
En estas catas a ciegas, que no son un concurso, se ponen a prueba miles de alimentos y bebidas de todo el mundo. Los catadores son chefs y sumilleres que provienen de las 16 más prestigiosas asociaciones culinarias y de la sumillería de Europa.
Realmente es un evento muy especial, pues los chefs y sumilleres ponen a prueba sus conocimientos y afilados sentidos probando, uno tras otro, productos llegados de todo el mundo, y los alimentos, a su vez, se confrontan contra muchos de los grandes paladares de Europa y aquellos que superan este duro test consiguen el Premio al Sabor Superior, que siguiendo la filosofía de las estrellas Michelin, puede venir con una, dos o tres estrellas.
Así pues, que ya sabéis, si alguna vez encontráis un alimento o bebida que
lleve el sello del Superior Taste Award o Premio al Sabor Superior sabed que
ese alimento tiene el sabor certificado por todos estos grandes cocineros, y
que ha superado esta estricta prueba para poder llegar a vuestras manos con un
Sabor Superior garantizado. ¡A disfrutar!
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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