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Cehegín, Cuna de la Ruta de la Tapa en Murcia



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Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

        Un año más, Cehegin se convierte en la capital de la gastronomía murciana y esque, entre el 28 de Enero y el 26 de Febrero tiene lugar la IX edición de la Ruta de la tapa y el cóctel de Cehegín, donde 24 bares y restaurantes han  creado diversas tapas de las cuales han sido valoradas por un experto jurado, donde además se suman los pubs y cafeterías del municipio, donde han elaborado 7 cócteles diferentes.

 

May Molina, concejala de festejos, Jose Rafael Rocamora, alcalde de Cehegín, Koldo Royo y Raúl García. Foto: Revista Gastronomo Murcia.  


Como novedad, este año la ruta ha tenido un “Rutero mayor”, y el encargado de hacer gala de tal distinción ha sido nuestro gran amigo Koldo Royo, galardonado por la guía Michelin durante 21 años.



Koldo Royo, elaborando una tapa  en directo para la televisión.

La inauguración tuvo lugar el pasado 28 de Enero a las 12:00 horas en el Palacio de la Tercia de esta localidad. Acto seguido, todos los ceheginenses y visitantes tuvimos la oportunidad de degustar en vivo y en directo la tapa que presentó  nuestro gran amigo Koldo Royo,  en la plaza del Mesoncico, en pleno casco antiguo del municipio. Finalizada la presentación de la tapa, tuvimos la oportunidad de visitar uno a uno los más de 24 establecimientos y locales, donde pudimos degustar las diferentes tapas que presentaron, acompañados en todo momento por Jose Rafael Rocamora, alcalde de Cehegín y el resto de la corporación municipal encabezada por May Molina, concejala de festejos de este municipio. En dicho trayecto Jose Rafael Rocamora nos destacó que  el municipio de Cehegín fue pionero en poner en marcha la Ruta de la tapa. Tal iniciativa tuvo tal éxito, que pronto se convertiría en un referente regional, que año tras año se realiza en los restantes municipios de esta región, superándose año tras año cada día a más.


Fotos: Raúl García Jiménez


    Este año, como novedad, tenemos que resaltar la creación de  un programa de eventos gastronómicos, que ha organizado dicho ayuntamiento, acompañados de multitud de actividades dentro de la Feria de la Gastronomía, la cultura y el Turismo, donde podemos asistir a ponencias de cocina, conferencias, teatro en las calles, cine gastronómico y hasta música en directo. Un sinfín de actividades que no os debéis perder.



Koldo Royo con Jose Rafael Rocamora, alcalde de Cehegin, presentando la tapa.

   


Todos los jueves del mes de Febrero, se está realizando un Cehegín cultural especial, con ponencias relacionadas con el mundo de la gastronomía, donde he tenido la oportunidad de impartir una clase magistral de alta cocina tradicional, elaborando distintos platos tradicionales de los de toda la vida, pero dándole un toque “especial” y adaptándolo a la alta cocina.

    Quiero agradecer al ayuntamiento de Cehegin , a su alcalde, concejales y junta de gobierno por todo el cariño que nos han blindado, a todos los vecinos del municipio, muchas gracias de corazón por todas las muestras de cariño y  abrazos. Un fuerte abrazo.







                                                                                                                                                             Ponencia Alta cocina tradicional 

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

                                               

                            Raúl García Jiménez y cristian Peregrina, desarrollando la conferencia



                                               




   

                                                                                           


                                                    Raúl García Jiménez, desarrollando la conferencia


                                                                                                            





  1 COMENTARIO




21/02/2017  |  1:23
Muy buena ponencia Raúl. Enhorabuena. Fue muy didáctica y me lo pase genial. Un fuerte brazo.
100% de 1


AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

269 artículos publicados




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