Ingredientes: (Aproximadamente salen unos 30)
200 gr. de harina para repostería
100 gr. de manteca
5 huevos
1/2 l. agua
una pizca de sal
1 cucharadita de canario
para el relleno, lo que más nos guste, nata, trufa, nuttela, crema pastelera...
Elaboración:
En una olla poner a calentar el agua y la manteca con la pizca de sal.
Mezclar la cucharadita de canario (levadura en polvo) con la harina tamizada, y cuando empiece a hervir la preparación anterior verterla en la olla sin dejar de remover (con una cuchara de madera) hasta que esté totalmente integrada.
En este momento retira la olla del fuego, y añadir los huevos uno a uno (no añadir el siguiente hasta que esté bien mezclado el primero)
Verter la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y sobre una bandeja cubierta con papel de hornear, formar pequeños buñuelos.
Precalentar el horno a 180ºC y hornearlos 30 minutos.
Dejar enfriar, hacerles un pequeño corte y rellenarlos de lo que más nos guste.
