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Biscottis Integrales con Chocolate & Avellanas



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Los Postres de Teresa
Teresa Samaniego, de afición repostera

 

Ingredientes

Para 12 biscotits

40 gr. de azúcar panela (si no tienes usa azúcar moreno)

10 gr. de sirope de ágave (lo puedes sustituir por azúcar)

1 huevo talla L

50 gr. de aceite de oliva virgen

160 gr. de harina de espelta integral

20 gr. de cacao sin azúcar en polvo

una cucharada de levadura en polvo

Una pizca de sal

50 gr. de avellanas cortadas en distintos tamaños

 

Las galletas son muy fáciles de hacer, la única dificultad estará en cortar en el segundo horneado la masa para formar los biscottis.

Prepara una bandeja de horno con papel para hornear.  Precalienta el horno a 190º.

En un bol pondremos la harina junto con levadura, cacao en polvo, y en el centro el resto de ingredientes.  Integra todo bien.  Queda una masa compacta que se separa con facilidad de las manos. Da forma de un tubo alargado y pondremos en la bandeja de horno preparada.

Horneamos a 180º 10 minutos.  Sacamos y con ayuda de un cuchillo bien afilado cortaremos en rodajas. Repartiremos sobre la bandeja del horno y hornearemos  unos 25 minutos más.  En mi caso mi horno es viejito y solo por la parte de abajo por lo que he puesto 12 minutos en cada lado para que se quedaran bien crujientes.

Una vez listos y hechas sacamos, dejamos enfriar en rejilla y listas para disfrutar.



  2 COMENTARIOS




15/03/2016  |  15:20
Vaya, mi Teresa! No había oído jamás el doble horneado en galletas! Nunca te acostarás. ...
100% de 1

15/03/2016  |  15:20
¡A estas horas me pegaría uno con el café!
100% de 1

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