Esta semana nos zambullimos en un mar de caprichos con el libro recomendado. Aperitivos y tapas. Caprichos de los sentidos es el tercer libro de la serie Con sabor a Mediterráneo de Ediciones Lectio, donde se nos presenta toda una guía de propuestas para pasarlo bien tanto en la cocina como en la mesa.
Con un amplio abanico en las manos, desde tapas de bar clásicas hasta aperitivos contemporáneos, podemos empezar la fiesta, por ejemplo, con una copita de calabaza con parmesano, seguir con unas gambas con cabello de ángel crujiente o una sopita de guisantes con jamón, volver a unas patatas bravas clásicas, montar una pizzeta de cebolla, feta y boquerón, y terminar con unas magdalenas de setas. Todo ello ilustrado con 63 magníficas fotografías de Josep Borrell, con las que aporta un placer para la vista, el primer sentido de todos.
Los textos Aperitivos y tapas son de Mariona Quadrada, creadora de la escuela de cocina Taller de Cuina Mariona Quadrada en Reus (1984) y, desde entonces, se dedica a la docencia culinaria. Además de publicar más de cuarenta libros de cocina, ha participado en múltiples proyectos para instituciones, radio y televisión.
Colección: Con sabor a Mediterráneo
Formato: 24 x 22,5 cm
Precio: 23,80 euros
ISBN: 978-84-96754-33-1
