El calendario dice que dentro de poco toca volver a madrugar, pero nada impide seguir disfrutando de buenos momentos alrededor de una mesa. Para combatir el estrés post vacacional, en A Fuego Lento hemos seleccionado algunos de los mejores restaurantes de Madrid que alegran la vuelta a la rutina con los mejores sabores... ¡Del mar y de la tierra!
Materia Prima – El lujo está en elegir
Como en una lonja, pero en pleno corazón del madrileño barrio de Chamartín, en este original restaurante el cliente elige los pescados y mariscos más frescos de sus llamativas vitrinas, para que se los preparen al momento sin artificios. Una experiencia para amantes del producto en estado puro.
Doctor Fleming, 7 | 50€ | materia-prima.es
Marisquería El Cantábrico – Más de medio siglo de cañas bien tiradas y buen marisco
Un local mítico en el que siempre hay buen ambiente. Aquí se viene a disfrutar de marisco fresco y de las que están consideradas como las cañas mejor tiradas de la capital. Tradición con mayúsculas.
Padilla, 39 | 40€ | marisqueriaelcantabrico.es
El Espigón – El sur en vena
Arroces, frituras y pescados que saben a costa andaluza. Un rincón para sentirse de vacaciones a escasos pasos del madrileño Paseo de la Castellana.
Poeta Joan Maragall, 58 | 50€ | elespigon.com
La Giralda – Puro duende en pleno barrio de Salamanca
Ambiente andalusí con guiños taurinos y una carta variada que va mucho más allá de sus famosas frituras. Una cocina con raíces que incluye opciones para todos los gustos.
Claudio Coello, 24 | 40€ | lagiralda.com
Santoku – Japón a precio redondo
Un menú degustación nipón por tan solo treinta y cinco euros que nos sorprende por su impecable técnica y espectacular puesta en escena. Eso sí, resulta imprescindible reservar, porque en ambos locales siempre hay una larga lista de espera.
Lope de Rueda, 6 y 16 | 35€ | san-toku.es
Bichopalo – Una impecable cocina que no deja de sorprender
Daniel Pozuelo firma una propuesta arriesgada, llena de sabor y originalidad, que ya tiene su lugar en la Guía Michelin. Una opción perfecta para quienes buscan algo diferente y memorable.
Cristóbal Bordiú, 39 | 58€ | bichopalo.es
Impass Gastrobar – Brasas y buen rollo en Alcobendas
Carnes a la brasa en todos sus formatos y un imbatible menú del día por tan solo trece euros con cincuenta. Un nuevo templo para los más carnívoros que conquista desde el primer bocado.
San Rafael, 2 | Alcobendas | 13,50€ menú | impass.eatbu.com
Charnela – Al rico mejillón
Espectaculares cazuelas de mejillones siempre acompañadas de patatas fritas caseras y un ambiente informal y siempre animado, que garantiza el disfrute, en cualquiera de sus dos locales, en Ponzano y en la Avenida de los Andes.
Ponzano, 8 / Avda. de los Andes, 25 | 35€ | charnelamadrid.com
El verano termina, pero Madrid sigue ofreciendo deliciosas opciones para saborear el final de las vacaciones sin prisas.... ¡Fantásticos destinos gastronómicos que nos reconcilian con la rutina a través del paladar!
