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3ª Muestra de Cocina Del Níspero



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Quique Rodríguez
Cocinero, editor de contenidos para medios de comunicación y asesor gastronómico.



Estamos en plena temporada del níspero y es ahora también cuando la localidad alicantina de Callosa d?en Sarrià se abre al resto de España y el mundo con la ayuda de su magnífico fruto, el níspero, "un embajador con carácter propio, que a día de hoy convertido en símbolo", según los callosinos.

Así pues, éste es el momento idóneo para celebrar una 3ª Mostra de Cuina del Nyespro (Muestra de Cocina del Níspero) invitándonos a disfrutar de sus posibilidades culinarias.

A pesar de la reciente implantación de esta actividad, ya se ve consolidada entre cocineros y gastrónomos, gracias a la colaboración y buen hacer de restaurantes la ciudad y su provincia.

Esta tercera cita abarcará todo un mes de actividades. Del 4 al 7 de mayo ya se ha celebrado el Primer Concurso de Tapas y Pinchos con Níspero y, empezando el 6 de mayo y finalizando el 6 de junio, los restaurantes locales nos sorprenderán con menús y elaboraciones que tendrán como base la laureada fruta. Otros restaurantes y bares locales propondrán tapas, pintxos y postres para la muestra, ampliando así el abanico de la misma.



El viernes 4 de junio habrá un menú único y sensacional a base de níspero para la comida que se celebrará en el acto de entrega del galardón "Callosa A Taula 2010", que este año es para Alfonso Grau Alonso, primer Teniente de Alcalde de la Ciudad de Valencia y muy ilustre callosino. Para esta ocasión se contará con la presencia de jefes de cocina de los mejores restaurantes de la provincia como: La Ereta, Llum de Mar, Sha Wellness, Belvedere, Taita, OM Taller Gastronómic, etc. Entre las personalidades confirmadas para este almuerzo cabe destacar a la Alcaldesa de Valencia, Rita Barberá, y el Subdelegado del Consell en Alicante, José Císcar.

Esta fiesta gastronómica va celebrándose año tras año gracias a todos los restaurantes, cocineros y entidades patrocinadoras que con su colaboración lo hacen posible: el Ajuntament de Callosa d?en Sarrià, el C.R.D.O Nísperos de Callosa den Sarrià, el Centro de Desarrollo Turístico CdT Domingo Devesa, la Excma. Diputación de Alicante, el Patronato de Turismo Costablanca, y la Consellería de Agricultura, Pesca y Alimentación.



Más información en la web www.callosataula.com y

Tel. 96 588 61 31



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