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Pasta Man



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Libros de Cocina y Gastronomía

Mateo Zielonka, conocido en las redes sociales como The Pasta Man –y con más de 200.000 seguidores

elabora la pasta más espectacular y original que hayas visto jamás. A rayas o a topos, roja, verde o negra, de todas las formas imaginables y siempre con ingredientes naturales, la pasta de Mateo es el sueño de los amantes de los carbohidratos.

En Pasta Man, Mateo revela por primera vez cómo preparar sus extraordinarias creaciones en la cocina de casa. Un viaje fascinante en el que descubrir el maravilloso mundo de la pasta, donde descubriremos el material y los ingredientes esenciales para su elaboración, cómo cocinarla según el tipo de pasta fresca o secay la preparación de los diferentes tipos de masa: clásica, con huevo, sin gluten, de espinacas o de remolacha.


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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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