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el Cuartel Del Mar Elegido el Chiringuito Favorito por los Usuarios de la Guía Repsol



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EL CUARTEL DEL MAR, el primer proyecto de Azotea Grupo en Cádiz que acaba de cumplir un año, ha sido elegido el chiringuito más apetecible del verano según los lectores de la Guía Repsol. Este espacio encabeza el listado de ‘Soletes’, una nueva calificación dentro de la guía.

 

Situado en el antiguo cuartel de la Guardia Civil de la Loma del Puerco, EL CUARTEL DEL MAR une hostelería, cultura y ocio. Su propuesta gastronómica la ha diseñado Manuel Berganza, chef ejecutivo de Azotea Grupo y su rehabilitación fue obra del estudio de Paula Rosales.

Hace poco más de un año que EL CUARTEL DEL MAR abría sus puertas en la playa de La Barrosa de Cádiz. Ahora, este proyecto de Azotea Grupo ha sido reconocido como el mejor chiringuito de España por los usuarios de la Guía Repsol. Este galardón se incluye dentro de la nueva calificación de esta guía, los Soletes. Estos buscan destacar todos esos lugares que provocan una sonrisa y seducen por su propuesta apetecible.

 

Los usuarios, que se han volcado desde todos los rincones de España hasta dar con sus favoritos, han elegido a EL CUARTEL DEL MAR destacando los atardeceres desde su impresionante mirador frente al Atlántico, desde el que es posible avistar aves u orcas mientras tomas un cóctel.

 

Sobre El Cuartel del Mar

EL CUARTEL DEL MAR es un proyecto de Azotea Grupo que une hostelería, cultura y ocio en el antiguo cuartel de la Guardia Civil de la Loma del Puerco. Está situado en inauguró en la playa de la Barrosa de Chiclana de la Frontera y se inauguró en la primavera de 2020. Este proyecto supone el primer paso de Azotea Grupo fuera de Madrid tras su experiencia en espacios culturales emblemáticos de la capital como la Azotea del Círculo, en el Círculo de Bellas Artes o NuBel, en el Museo Reina Sofía. De hecho, el componente cultural tiene un gran peso en EL CUARTEL DEL MAR y, para completar la experiencia del visitante, cuenta con un espacio dedicado a las exposiciones y también con actividades de ocio que están a cargo de empresas punteras del municipio, especializadas en áreas como las rutas en bici, el paratrike o el surf.

La gastronomía de EL CUARTEL DEL MAR está a cargo de Manuel Berganza, el chef ejecutivo de Azotea Grupo, un joven (1985) cocinero asturiano formado en Bilbao y que ha trabajado con Sergi Arola, con Quique Dacosta y con Grant Achatz. En 2014 consiguió una estrella Michelin con su proyecto Andanada 141, un concepto de tapas españolas en Nueva York. La cocina de este espacio se basa en el producto como punto de partida hacia una búsqueda de la identidad de la materia prima a través de una cocina honesta, de calidad y en la que no faltará el toque de creatividad tan identitario de Azotea Grupo.

 

A nivel arquitectónico, Azotea Grupo confió en el estudio de Paula Rosales, que propuso una intervención muy respetuosa que pone en valor las características únicas del entorno de la Playa de la Barrosa.

Sobre Azotea Grupo

AZOTEA GRUPO es la empresa de restauración tras la que se encuentran la periodista Cristina Lasvignes y su marido José Manuel García. Son responsables del éxito de la Azotea del Círculo, ubicada desde el verano de 2013 en la séptima planta del Círculo de Bellas Artes en Madrid. Con el paso de los años se han ido sumando al grupo otros establecimientos siempre situados en enclaves singulares de la ciudad como el restaurante NuBel (2016/2020) en el Museo Reina Sofía, Azotea Forus Barceló (2016) en la última planta del Mercado de Barceló y Picalagartos Sky Bar & Restaurant (2018), en el NH Collection Gran Vía, ubicado en una de las mejores localizaciones de la arteria madrileña.

Su primera apertura fuera de la capital, El Cuartel del Mar, abrió sus puertas en 2020, en un emplazamiento privilegiado en Chiclana de la Frontera, a orillas del Atlántico, que además ahora, en 2021 abre una extensión en las Bodegas González Byass de Jerez llamada Los jardines de El Cuartel del Mar. También forman parte del grupo Arpillera y Bomarea, dos terrazas situadas en el Parque Forestal Valdebernardo en Madrid, abiertas en 2011. La última incorporación al grupo es Justa Rufina, su segunda apertura fuera de la capital, dentro del Radisson Collection Hotel Magdalena Plaza en Sevilla. En 2021 también han abierto en San Roque los espacios gastronómicos de Alcaidesa Links Golf Resort con vistas a Gibraltar bajo el nombre de Sal Verde.



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Bernd Horst Knöller

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