- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO Medio
50 g harina
1/2 vaso vermouth blanco seco
2 ud huevo cocido
75 g mantequilla
500 g merluza fresca
100 g queso emmental rallado
18 ud hojas de pasta de canelones
100 cc crema de leche
En una cazuela rehogar ligeramente el pescado, a fuego suave, con la mantequilla y zumo de limón
Retirar el pescado, dorar la harina y agregar la crema de leche, el vermouth, el perejil, la sal y la pimienta.
Desmenuzar el pescado y los huevos e incorporar a la salsa
Rellenar los canelones y cubrir con salsa de bechamel. y luego añadir el queso.si se desea se puede gratinar la salsa que quede ligera