Que la fruta es un alimento sano no reviste discusión y que el verano proporciona la variedad suficiente para que no falte en el menú es tan cierto como que ayudan a mantener las defensas altas y conseguir un buen funcionamiento del aparato digestivo. Razones de peso suficiente para consumir fruta, y que se suman a la calidad de su valor nutricional.
Las ventajas de los zumos son muchas, tan sólo hace falta un poco de imaginación, un buen recetario o guía y un buen montón de fruta fresca para crear nuestras propias fórmulas de salud. Y todo se aglutina en el libro Zumos y Batidos de la editorial Tikal.
Porque cada vez somos más conscientes de la importancia de la salud. Y porque a medida que la ciencia investiga y el marketing propone, el mercado se llena de más y más productos con sustancias que prometen ser beneficiosas para el organismo. Lo cierto es que cada vez resulta más difícil escoger entre tanta oferta y a veces se nos olvida que, en la mayoría de los casos, lo más sencillo es lo más eficaz.
Es el caso de la fruta, de los zumos y batidos que con frutas y verduras podemos preparar. Nutritivos por naturaleza, sus ingredientes, en sabia combinación, aportan energía y sustancias que el organismo necesita para funcionar correctamente.
Tanto las frutas como las verduras y, en algunas recetas, la incorporación de frutos secos, son la piedra angular de este recetario con el que adultos y niños disfrutarán de postres, cócteles y bebidas a base de fruta fresca. El único inconveniente que podemos sugerir es que al consumir frutas y hortalizas en forma de zumo no se aprovecha toda la fibra que contienen. Pero eso no ha de restarle ni una pizca de su tremendo valor y gran potencial porque Zumos y Batidos es un buen complemento, una alternativa a sus otros libros o recetarios de postres y meriendas con el que podrán variar los postres y tentempiés de toda la familia.
