Vino blanco seco, acogido a la D.O calificada Rioja.
Elaborado por Felipe Nalda, enólogo de Bodegas Riojanas, S.A.
Las uvas
Está elaborado con uvas procedentes de la localidad de Cenicero. Las variedades utilizadas son 90% Viura y 10% Malvasía de Rioja.
El proceso
Las uvas entran en bodega con una ligera sobremaduración, debida a una vendimia voluntariamente retrasada. Se procede a su despalillado prensado y el mosto obtenido se pasa a barricas de roble americano donde realiza una fermentación natural. Permanece en la barrica con sus lías 4 meses con bastoneado diario. Para finalizar se filtra, estabiliza y embotella, obteniendo un vino con un 13% de alcohol.
La cata
Vino blanco tranquilo, color amarillo ligero con reflejos verdosos. En nariz predominio de los aromas varietales, complejo y elegante. En boca muestra buena estructura, con cuerpo, untuoso. Final de boca frutal, largo y muy persistente.
El maridaje
Vino blanco ideal para acompañar consomés y cremas espesas. Temperatura de servicio entre 8 y 10 grados centígrados.
La compra
El Viña Albina blanco fermentado en barrica cosecha 1.997 lo podemos comprar por 995 pts/bot.
