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Composiciones golosas que nos han llamado la atención por su ejecución técnica, interpretación moderna y capacidad para entusiasmar por su equilibrio y contrastes.
En conjunto, un número de jóvenes profesionales, cada vez mejor formados, que competirán entre sí en nuestro próximo congreso y cuyo ganador o ganadora se desvelará el último día y pasará a engrosar la lista de los nombres que han encabezado el podio en años anteriores.
La gran final tendrá lugar el miércoles 31 de enero de 2024 en el escenario de Madrid Fusión Pastry de Madrid Fusión Alimentos de España 2024.
Para la elaboración de sus postres los participantes tendrán a su disposición algunos de los más reconocidos productos de repostería del mundo distribuidos en España por Sibari Food Service.