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El V Concurso Nacional de Cocina Para Invidentes está a punto de abrir sus puertas para recibir a los participantes. Esta nueva edición se celebrará el próximo 30 de mayo de 2026 en el Centro Ca’n Tàpera (Palma de Mallorca)
Horario del Concurso
08:00 h | Salida del autobús de los Concursantes hacia el recinto del Concurso (Ca'm Tàpera)
12:00 h | Apertura de puertas al público y llegada dle Jurado
13:00 | Inicio del pase de platos por parte de los Concursantes
14:30 h | Reunión del Jurado para deliberación y, a continuación, entrega de premios
Orígenes
El concurso de cocina para personas con discapacidad visual nació en 2019 gracias a la iniciativa de Juan Manuel Medina y la colaboración de Miguel Herrera, y la Asociación Cocinar a Ciegas, con el objeto de dar a conocer una faceta más de las múltiples capacidades de las personas invidentes.
La Primera Edición del Concurso se celebró en marzo de 2020 en Ronda, resultando como ganador Ángel Palacios (chef invidente), presidente de la Asociación Cocinar a Ciegas. La Segunda Edición se celebró en mayo de 2022 en Valle Romano Golf de Estepona. La Tercera Edición se celebró en Logroño, en el centro cultural Ibercaja, donde se llevó a cabo un pequeño congreso y showcooking con la demostración de productos. La Cuarta Edición se celebró en enero de 2025 en Sevilla, en las instalaciones del restaurante “Muelle 21”.
Quinta Edición
Para esta Quinta Edición se ha elegido la ciudad de Palma de Mallorca y, en concreto, el centro Ca'm Tàpera (de la Obra Social y Cultural de Sa Nostra), una edición que será posible gracias a la colaboración de Juan Manuel Medina (creador del concurso), la Asociación de Hosteleros y Restauradores de Mallorca, la Asociación de Cocineros y Reposteros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB), y la asociación Cocinar a Ciegas
Los concursantes, procedentes de distintas ciudades de España, deberán cumplir los requisitos de: ser mayores de edad, tener residencia española, y tener reconocida su discapacidad visual con un resto visual inferior al 10 % y un campo visual de 10° o inferior
Los participantes presentaron para su selección la ficha técnica de un único plato de libre elección a la Organización.
El día del Concurso los participantes contarán con un ayudante (facilitado por la Organización), que le asistirá la ubicación de las materias primas y herramientas (nunca en la elaboración del plato); así como con la asistencia de los voluntarios de la asociación Cocinar A Ciegas, que estarán presentes en todo momento.
Campanya Consell de Mallorca "Cuina Sense Barreres", divulgació de la inclusió laboral i el producte local en el sector de la restauració de Mallorca
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